Please wait

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Gastronomy people

  • Front of house
  • Baking
  • Wine
  • Cooking
  • Hotel
Damien AMILIEN
Pastry Chef

Damien AMILIEN

Awards Trophée Pâtissier(ère)
Where Amicis
Claire ANDREUX
Pastry Chef

Claire ANDREUX

Awards Trophée Pâtissier(ère)
Where Les Funambules
Claire ANTONINI
Chef de service

Claire ANTONINI

Awards Trophée Accueil
Where L'Évidence
Maxime ARDIN

Maxime ARDIN

Laurent AUDIOT

Laurent AUDIOT

Aurore AURELLE
Chef de service

Aurore AURELLE

Where Auberge de Saugras
Guillaume AUSTERNAUD
Chef

Guillaume AUSTERNAUD

Where Ôberge de BounavÔ
Stéphane AVELIN

Stéphane AVELIN

Matthieu BAAS
Head sommelier

Matthieu BAAS

Awards Trophée Sommelier(ère)
Where Restaurant Matthieu de Lauzun
Bruno BACCATI

Bruno BACCATI

Jérôme BADONNEL

Jérôme BADONNEL

Hervé BALIGAND
Head sommelier

Hervé BALIGAND

Where La Pyramide
Julien BARADEL

Julien BARADEL

Awards Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières, Bénéficiaire de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents
Mélanie BARANZELLI
Chef de service

Mélanie BARANZELLI

Awards Trophée Accueil
Where Auberge Mère Duval
Daniel BARATIER

Daniel BARATIER

Awards Trophée Grand(e) de Demain
See More

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners