50 to 55 cm, between 250 and 270 grams, salt content not to exceed 16.8 grams per kilo of flour... These are the three criteria that must be met to win the prize for the best baguette in Paris. Xavier Netry took up the challenge and won. Since Thursday April 25, 2024, when the prize for the best baguette was announced, his bakery has been busy.
Where can you find the best baguette of Paris 2024?
The answer: Utopie! A real consecration for the bakery located on rue Jean-Pierre Timbaud in the 11ᵉ arrondissement of Paris. Its owner can hardly believe it, and says he's "all giddy", he confided to Le Parisien. For him, it's "recognition" and "a realization after 25 years in the business". For one year, his store will be the official supplier to France's greatest table, the Élysée Palace.
A whole new dimension
Being the best baguette in Paris comes at a price: huge media exposure. The baker, elected by six Parisian men and six Parisian women chosen by lot, now has to rethink his organization. It's no longer just a matter of making bread for his regular customers. From now on, many curious onlookers come to taste the same baguette that the President of the Republic will eat for a year. No fewer than 173 baguettes will be delivered to the Élysée every morning, a major new production. Xavier Netry will receive his prize and 4,000 euros from the Mayor of Paris, Anne Hidalgo, on May 7, 2024 during the Bread Festival.
Hotels & Bed & Breakfast
Nos hôtels préférés avec des suites uniques
Certaines chambres ne se contentent pas d’offrir une nuit réparatrice. Elles cultivent une âme singulière, un agencement inspiré et des vues à couper le souffle. Plus que des lieux où dormir, ces suites racontent une histoire, suscitent l’émotion et transforment le séjour en une parenthèse rare.
News & Events
8 restaurants avec vue mer en Normandie
Avec ses paysages maritimes saisissants, la Normandie offre un cadre idéal pour allier plaisirs de la table et échappées iodées. Gault&Millau dévoile huit adresses où la vue sur la mer sublime une cuisine raffinée.
News & Events
Un chef 5 toques Gault&Millau propose son menu "Premier Pas" à un prix inattendu
À Marseille, une table parmi les plus réputées de France ouvre une brèche dans l’univers de la haute gastronomie. Un menu déjeuner à 115 euros, pensé comme une invitation au voyage, rend enfin accessible une expérience jusqu’alors réservée à quelques privilégiés.
Craftsmen & Know-How
La tomate, fruit du Nouveau Monde et du monde nouveau
« Légume » le plus cultivé dans le monde, la tomate attire les convoitises et les innovations. Elle montre jusqu’où les modes de culture actuels peuvent aller, voyageant à travers tous les continents et dans des milliers de préparations. En France, on s’est attaché à elle en toute saison. C’est le légume frais le plus acheté et on ne sait plus cuisiner sans, même si l’on a failli perdre son goût. Mais celui-ci revient depuis une vingtaine d’années, grâce à des producteurs qui lui font également retrouver ses sublimes couleurs !
News & Events
Air France installe sa Business Class sur les toits de Paris
Pendant tout l’été, Air France fait vivre une expérience gastronomique inédite, en plein cœur de Paris. Embarquez dans un restaurant aux allures d’avion pour découvrir la carte Business de la compagnie, signée par des chefs de renom.
Hotels & Bed & Breakfast
Top 5 hotels within an hour of Paris
Fancy a real nature weekend without a long train or car journey? Nothing could be easier with these five refuges perfect for a beautiful escape. Warm, cosy and close to the capital.
