Gilles Tournadre, chef at Gill restaurant in Rouen, was named Gault&Millau d'Or at the Gault&Millau Tour Normandie 2025. The event was held this Monday, September 30, 2024 at the Dôme in Deauville.
A forty-year-old house
Gilles Tournadre, a renowned chef on the French culinary scene, has charted an impressive course marked by his passion for gastronomy. After classical training, he began working in renowned establishments, where he perfected his art and developed a style that blends tradition and innovation.
Over the years, he has made a name for himself, appreciated for his creativity and ability to showcase local produce. His restaurant Gill, first on rue Saint-Nicolas in Rouen, then moved to the quayside, became a benchmark.
Today, after many years in the kitchen, Gilles Tournadre wishes to pass on the torch. The Guide Jaune paid tribute to the chef's work before this ambition came to fruition.
Four toques and a gold Gault&Millau
His recipe for success? "I've always been me. Why is that? I've based my cooking on my sensibility. Those who discover it get to know me." Today, the Guide Jaune awarded him the title of Gault&Millau d'or."It's a source of pride!" the chef told us.
▶ Find the complete portrait of chef Gilles Tournadre in the Têtes d'affiche section of the Normandie guide on sale this Thursday, October 3, 2024.
Hotels & Bed & Breakfast
Ces hôtels insolites référencés chez Gault&Millau
Cabane dans les arbres, suite troglodyte ou palais sur l’eau : cap sur dix hôtels singuliers qui bousculent les standards du luxe. Des adresses rares, pensées pour celles et ceux qui préfèrent l’inattendu aux itinéraires balisés.
News & Events
Seaside restaurants to try in August
Seaside restaurants offer refined culinary experiences, often with breathtaking water views. Here are five Gault&Millau-referenced restaurants that opened in August.
News & Events
Connaissez-vous l’histoire derrière cette tradition autour du champagne ?
Si cet alcool, symbole de moments festifs, est bien connu, une tradition entourant la dégustation du champagne perdure encore aujourd’hui. Mais savez-vous quelles en sont les origines ?
Hotels & Bed & Breakfast
Château de la Gaude, l'art de vivre en Provence
Entre vignes et garrigue, telle une carte postale parfaite de la Provence cossue, le Château de la Gaude attire touristes étrangers l’été et locaux hors saison. Ce havre d’esthétisme abrite en son cœur une coquette bastide du XVIIIe faisant face à un jardin à la française, des hectares de vignes et pas moins de quatre expériences culinaires voyageuses orchestrées par le chef Matthieu Dupuis Baumal.
News & Events
Ces restaurants Gault&Millau que vous avez cherchés cette année et qui sont ouverts cet été
Parmi la large sélection de restaurants référencés chez Gault&Millau, certains ont semblé retenir une attention particulière. Profitez de cette période plus calme pour redécouvrir de belles tables, avec notre sélection d’adresses ouvertes tout l’été, aux quatre coins de la France.
News & Events
Ce festival culinaire mondial est de retour en France à la rentrée
Du jeudi 10 au dimanche 14 septembre 2025, le Village international de la gastronomie s’installe au quai Jacques Chirac à Paris. Découvrez les informations utiles et le programme de cette nouvelle édition.