Rémy Massin et Fils

Adresse

34 Grande rue
10110 Ville sur Arce

Contact

+33 3 25 38 74 09


Présentation

Rémy Massin crée sa propre maison en 1974. Son petit-fils, Cédric, intègre le domaine en 2002. Les 20 hectares de vignes, cultivés sans herbicide depuis 12 ans, sont situés à l'entrée de la Vallée de l'Arce, dans la Côte des Bar. Ils s'ouvrent sur un éventail de coteaux bien aérés et bien exposés, apportant une maturité importante du raisin et un goût plus rond et plus intense aux vins. Domaine certifié HVE.
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Les champagnes

Millésime

Millésime 2012

15.5 / 20
L'Intégrale

L'avis de Gault&Millau
100% pinot noir et une seule vendange pour cette cuvée expressive au nez de fruits du verger et de notes grillées. En bouche, le vin est plein et entier, et malgré son faible dosage, il fait preuve d’une amplitude et d’une rondeur nettes qui s’affinent en finale. Pour rester local, ce vin de gastronomie pourra s'ouvrir avec un chaource affiné.

15 / 20
Spécial Club Pinot Blanc

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
La robe jaune paille citron s'anime de reflets argentés. Fortement floral et herbacé sur la citronnelle, le nez est gras et concentré. Il déploie des arômes de poire, puis de fruits jaunes et blancs mûrs (pêche, nectarine, abricot). La mousse est douce et fraîche. La bouche est elle aussi concentrée en poire confite et citronnelle. Gourmande, elle se révèle également, en une belle fragrance, sur les fruits à noyau blancs et jaunes, des touches d'épices et d'agrumes (citron jaune, pamplemousse) en finale.

16 / 20
L'Inattendue

L'avis de Gault&Millau
Champagne réalisé selon une soléra des vins de 2008 à 2016, uniquement à partir de chardonnay. La robe dorée est éclatante. Le nez se montre riche, complexe, structuré avec des notes de pain grillé et de toasts. La bouche, riche et puissante, s'allonge d’une belle longueur. À savourer sur des noix de saint-jacques et lard de colonnata.

16 / 20
Cuvée Louis-Aristide

L'avis de Gault&Millau
Robe jaune citron. Belle harmonie au nez entre la fraîcheur, la maturité et la vinosité sur des notes de fruits de 15 ans (fruits à noyau croquants et en partie séchés, agrumes crémeux) avec de la noix, une touche de champignon et des épices douces. La mousse et les bulles sont vives et ciselées, avec des fruits rouges (cerise, framboise). Bouche élégante, salivante, aérée et souple, mêlant acidité et fraîcheur, sur les agrumes juteux et frais. Finale minérale avec une belle allonge. Un vin gourmand à réserver pour la table.

16 / 20
Spécial Club Pinot Noir

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Jaune citron clair, la robe s'égaie de reflets verts. Herbacé et frais au nez, ce millésime, encore très jeune, s'exprime sur des fruits blancs et jaunes, des fleurs blanches, de la citronnelle, de la tarte aux poires et de subtiles essences de baies noires. La mousse est crémeuse et minérale avec des bulles vives et fraîches. Crayeuse, herbacée, minérale, la bouche, très très jeune et intense, développe une acidité vive et fraîche. La finale est longue, fraîche et parfumée.

16 / 20
Tradition

L'avis de Gault&Millau
Avec sa robe citron pâle aux reflets verts pâles, ce blanc de noirs offre un nez de printemps : fleurs blanches, fruits blancs, herbes alpines fraîches, sur une fondation de fruits noirs subtils. La mousse est fouettée et les bulles sont croquantes, fines et puissantes. Minéral et salin, le palais s'établit sur des saveurs de fruits blancs et noirs croustillants, de poire juteuse, avec une bonne texture et une tension acide. Finesse, élégance et harmonie caractérisent cette cuvée qui s'achève par une finale longue et aérée, avec de la fraîcheur et de la fragrance. Complexe, ce brut sans année est à servir au cours d'un beau repas. Coup de coeur.

16 / 20
Spécial Club Pinot Blanc

Millésime 2015
L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de blancs, à la robe or et reflets verts, est issu d’un cépage oublié : le pinot blanc. Le nez est discret à l’ouverture, puis il s’ouvre sur des parfums de fleurs blanches. La bouche est vive, avec une bulle charmante et une complexité intéressante portée par des fruits à chair blanche, ainsi qu’une note iodée. À partager autour de couteaux persillés.

16 / 20
Grain de Douceur

L'avis de Gault&Millau
La robe très claire jaune citron pâle se pare de reflets or. Le nez est expressif de citron jaune et pamplemousse confit, avec une touche de miel blanc et de brioche. Les bulles sont très vives, fouettées et taillées. La bouche révèle une intense fraîcheur sur des fruits exotiques frais et tarte aux poires tatin. Élégance et équilibre marquent cette cuvée, qui ne propose jamais de sensation sucrée et s'achève sur une excellente finale, parfumée et fraîche.

15.5 / 20
Blanc de Noirs Nature

L'avis de Gault&Millau
La robe, citron clair, se pare de reflets argentés. Floral, le nez se révèle frais sur les agrumes (citron vert, pamplemousse),mais aussi sur la poire mûre, la granny smith, de petites baies noires et des notes de miel. La mousse est tendue et racée avec des bulles ciselées. Fraîche, minérale et racée au début, la bouche est ensuite marquée de fruits noirs (myrtilles), puis d'agrumes (pamplemousse, citrons verts et jaunes). L’acidité est fraîche et soyeuse, le palais velouté de fruits noirs mûrs et frais. La finale est longue, intense et fragrante. Ce vin est parfait pour l’apéritif, et grâce à sa vineuse complexité, il accompagne volontiers tout un repas. coup de coeur

16 / 20
Prestige

L'avis de Gault&Millau
Issue d'un assemblage par moitié de chardonnay et de pinot noir, cette cuvée offre un échantillon d'arômes assez proche des blancs de blancs avec des notes d’agrumes marquées. En bouche, le pinot reprend ses droits pour équilibrer la structure et la finesse du vin qu’on pourra ouvrir avec des poissons nobles comme un turbot aux agrumes.

14.5 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Grande Majorité de pinot noir pour ce rosé à l’aromatique dominée par les fruits rouges, l’orangette et quelques notes florales fort bien venues. En bouche, le vin se montre frais, fruité et équilibré, avec une finale sur le noyau de cerise.

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