Marin-Lasnier

Adresse

17 rue Des Herbus
10110 Polisot

Contact

+33 6 71 81 75 43

Catégories


Présentation

Avant la reprise du domaine familial en 2000 par Guillaume et Caroline, la maison ne produisait que 15 000 cols par an. Le volume a triplé depuis et le vignoble de 6 hectares, situé au cœur de la Côte des Bar, s'étend sur cinq terroirs. Les parcelles sont vinifiées séparément et la certification HVE a été obtenue en 2017.
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Les champagnes

15 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Encore très jeune car provenant de la récolte 2017, ce rosé, bien mûr et frais, propose de belles nuances fruitées (framboise, grenadine). Parce qu'il est digeste et marqué par une bulle incisive, on pourrait tenter un accord (risqué) avec un fromage affiné comme un soumaintrain (fromage à pâte molle et à croûte lavée).

13 / 20
Pur Blanc

L'avis de Gault&Millau
non retenu

14.5 / 20
Tradition

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée, un quasi-pur pinot noir complété de 5% de chardonnay, assez minérale en bouche, se dote d’une fraîcheur et d’une vivacité incisives. Le dosage de 9 g/l est bien tempéré par l’acidité et la finale comporte une jolie pointe fumée. Bel accord avec une entrée fraîche, comme une timbale de saumon fumé aux agrumes.

15 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Issu de la vendange 2016, ce champagne est encore jeune, mais mûr et bien frais. Sa bulle fine et sa salinité en bouche attisent l’appétence. Ponctué de notes de petits fruits jaunes (mirabelle), ce brut fera la part belle à un vol au vent financière.

14.5 / 20
Prestige

L'avis de Gault&Millau
Élaborée à partir de la vendange 2015, cette cuvée se dote d’un nez marqué par des notes de sous-bois. En bouche, fraîcheur, richesse et maturité s’équilibrent. Cependant, un dosage légèrement trop marqué alourdit la finale de ce vin déjà bien mûr. On l’associera sans peine avec une fricassée de lapin à la crème.

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