Mailly Grand Cru

Adresse

28 rue de La Libération
51500 Mailly Champagne

Contact

+33 3 26 49 41 10


Présentation

Cette coopérative fondée en 1929 présente la particularité de n'accepter que des raisins issus du grand cru Mailly (où les chardonnays pinotent et les pinots chardonnent), au cœur de la Montagne de Reims et ce, à partir de quelque 70 hectares. Toutes les cuvées sont donc grand cru, avec des assemblages éventuels de différents millésimes, sur la base des cépages pinot noir et chardonnay - le pinot meunier n'étant pas utilisé en grand cru. Les champagnes sont généralement amples et denses, sur une très belle définition de fruit. Sans doute la meilleure cave coopérative de la région, cette maison s'engage dans une démarche parcellaire.
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Les champagnes

15.5 / 20
Blanc de Noirs

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Avec le blanc de noirs, on entre dans l’expression de la marque, du cru et du cépage dominant. Mailly porte le nom du village, car seuls les raisins qui en sont issus rentrent dans les assemblages. Le vin se montre racé, avec ce supplément d’âme et de vibration que possèdent les champagnes bien nés. On aime l’équilibre entre la richesse et la vinosité du pinot et la tension « terroir » de la finale.

16.5 / 20
Blanc de Pinot Noir

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification grand cru pinot noir
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée identitaire composée de 100% pinot noir en assemblage de 1ère presse en extra brut. Elle offre un nez pâtissier et fruité (fruits secs et exotiques, pêche jaune) et de sous-bois. La bulle s'invite avec véhémence sur une bouche de grande sagesse annonçant une mâche équilibrée en une finale légèrement saline, désaltérante. En apéritif ou sur des rougets de roche au beurre d'anchois.

16.5 / 20
Collection

Type Brut
Millésime 1998
L'avis de Gault&Millau
Ce vin solaire truffé affiche une robe vieil or brillante aux jolis reflets. Le nez offre un mélange exotique de fruits compotés et miellés, de pêche de vigne, de poire Williams et de zeste d'orange amère. On retrouve ces notes en bouche sur une mâche élégante, mais le vin nécessite une aération pour s'exprimer pleinement. À servir en apéritif et sur des ris de veau braisés et méli-mélo de champignons d'automne.

17 / 20
Les Echansons

Type Brut
Millésime 2009
Appellation Champagne
Classification grand cru millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Elaborés lors de très grandes années, Les Echansons reste la cuvée emblématique de la Maison. D’une précision absolue, le vin, dont on se délecte, se révèle riche, puissant, enveloppant. Marqué par un long élevage sur lattes, il livre des notes de sous-bois, champignons, fruits blancs miellés, en une mâche délectable. Les bulles sont rafraîchissantes. Champagne de moments d’exception, à savourer sur un homard grillé, réduction de sucs au champagne.

16 / 20
Les Echansons

Type Brut
Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Nez complexe pour cette cuvée de prestige à majorité de pinot noir : sous-bois, notes finement toastées, de fruits secs et de fruits blancs. La bouche allie parfaitement ampleur et finesse avec une bulle fine et délicate. Grand vin assurément, dont les saveurs se détachent avec précision, plus en tension qu’en rondeur.

18 / 20
Les Échansons

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Superbe ! Ce grand cru possède l’expression savoureuse, racée et distinguée qu’on lui connait, avec en plus, la touche du grand millésime 2008. La couleur or est brillante et limpide. Au nez, complexe, associant des notes de mirabelle, de tabac blond, des traces de rhubarbe et de citronnelle, succède une bouche alliant puissance et pureté. La rondeur et la longueur sont là. La bulle est au millimètre. C'est un très grand champagne, prêt à être dégusté dès maintenant et sans doute, une véritable perle pour ceux qui sauront encore attendre.

17 / 20
Les Echansons

Type Brut
Millésime 1988
L'avis de Gault&Millau
La robe arbore une teinte vieil or aux reflets bronze ambrés. Une sensation de profondeur se dégage du nez subtil, entre pêche de vigne, ananas poché, poire et mirabelle, puis des notes d'essence de truffe tutoient avec force des senteurs de liqueur de citron et de mandarine confits. La bouche minérale mêle des saveurs de fruits mûrs épicés et des notes de gousse de vanille et de safran. Champagne de repas, il sublimera un canard de Challans aux mirabelles ou un chapon fermier à la périgourdine.

14.5 / 20
Extra Brut

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nez mêle des arômes de raisin frais, de fruits blancs à dominante de poire, et de fines notes de poivre blanc. La bouche est nette et particulièrement fine. Un extra-brut qui, sans être austère, privilégie la droiture. À réserver à un début de repas.

16.5 / 20
Extra Brut

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Déjà dégustée l’année dernière, cette cuvée livre une bulle moins crémeuse et gagne en précision éclatante. Le vin est plus citronné, acidulé, précis et réjouissant. La salinité ressort et prend le dessus. L'allonge très agréable garde ses notes d’épices, de fruits à noyau et de réglisse.

16 / 20
Extra Brut

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Un joli nez de fruits blancs et d’épices pour ce vin à peine dosé à 2 g/litre. En bouche, la rondeur et la générosité sont bien là, dans un vin enrobé qui sait rester frais. Un champagne à la fois gourmand et équilibré. Très réussi.

16.5 / 20
L'Intemporelle

Type Brut
Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Les bulles, ciselées et très fines, laissent la place à un nez fin et délicat, ponctué de notes de fleurs blanches et de pêche blanche. L’effervescence saline demeure salivante et accompagne en bouche, longueur et persistance aromatique. On réservera le service de cette cuvée pour accompagner des plats fins comme une poularde demi-deuil.

17 / 20
L'Intemporelle

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Bingo ! Cette cuvée est toujours très réussie sur ce merveilleux millésime. Quelle puissance que ce pinot noir goûteux et gourmand à 60 % rehaussé d’un chardonnay épicé et floral à souhait. On pourra encore l’attendre, mais dès aujourd’hui, sortez les grands crustacés ou faites sauter le bouchon lors des grands moments de vie.

17 / 20
L'Intemporelle

Type Brut
Millésime 2013
Appellation Champagne
Classification grand cru millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Un « Intemporelle » toujours sublimissime. Puissance délectable alliant fruits blancs maturés épicés et agrumes zestés sur un floral printanier. L’effervescence est fournie, crémeuse. En bouche, on retrouve une mâche tendre et homogène, malgré les agrumes qui assurent une vivacité saline et crayeuse. Pour des moments d’exception, en apéritif ou sur des queues de langouste grillées, sabayon au gingembre.

19 / 20
L'Intemporelle

Type Brut
Millésime 1990
L'avis de Gault&Millau
C’est l’expression aboutie du cru : il lui faut du temps pour révéler toute sa finesse et sa complexité. À presque 30 ans, ce champagne de couleur or brillant présente un nez d’une complexité rare, avec des notes de toast, de pain grillé, de fruits jaunes et blancs, de fruits secs et une touche d’After Eight très fraîche. En bouche, le vin est d’un parfait crémeux, avec des saveurs pâtissières et d’ananas. De belle évolution et conservant une fraîcheur juvénile, ce champagne illustre la grandeur des pinots du village de Mailly. Superbe.

17 / 20
L'Intemporelle

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
La robe dorée, brillante et limpide est ornée de bulles extrêmement fines qui forment une effervescence soutenue. Profond et minéral, le nez joue sur la dualité entre fruits blancs et exotiques, soutenue par des effluves pâtissières (Pithiviers). Malgré ses 7 à 8 grammes de sucre par litre, la bouche élégante, majestueuse, déroule une belle partition avec un retour sur les fruits mûrs gourmands. Parfait accord avec des médaillons de langouste au beurre mousseux.

16 / 20
L'Intemporelle

Type Brut
Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Couleur claire et bulles fines pour ce 2010 toujours élégamment présenté. Les raisins proviennent du centre du village de Mailly et donne un côté fruits jaunes et raisin frais sur ce vin encore dans sa prime jeunesse. Crémeux et juteux sur les fruits exotiques, il affiche un grand potentiel de pinots noirs fins et droits. À attendre car l’Intemporelle porte magnifiquement son nom et se révèle après de longues années en cave.

18 / 20
L'Intemporelle

Type Brut
Millésime 2002
L'avis de Gault&Millau
Il faut attendre les cuvées L’Intemporelle pour en comprendre l’essence. Ce 2002 commence tout juste à révéler le potentiel des pinots noir du village de Mailly, qui possèdent un côté féminin, fin, presque chardonnay au vieillissement. Les notes de poire typiques de l’évolution du cru laissent une grande impression de fraîcheur. Grand vin de champagne au style pur et cristallin.

17 / 20
L'Intemporelle Rosé

Type Brut
Millésime 2012
Appellation Champagne
Classification grand cru millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent rosé
L'avis de Gault&Millau
Paré d’une teinte rose saumon tuilé, ce superbe rosé s’exprime sur des fruits rouges qui s’entrelacent. Fraise, framboise, rhubarbe, groseille et pomelo font allégeance à une finale légèrement toastée. La mâche de bouche est avenante, salivante. On y retrouve des fruits rouges et agrumes soutenus d’épices safranées. Les bulles sont rafraîchissantes. En accord avec un pigeon de Racan, sucrine au belota. Uniquement pour le plaisir des grands moments.

17 / 20
Millésimé

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Derrière la robe dorée de belle brillance, le nez arbore de magnifiques fragrances de fruits blancs toastés, épicés, vanillés, portées par une légère liqueur de fruits, avec un retour sur les fruits exotiques compotés. La bouche ample, homogène, structurée, de grande fraîcheur, délivre des notes d'ananas compoté, de pêche de vigne, de graine de vanille. La finale se révèle longue et savoureuse. À consommer en apéritif, il vous réjouira lors des fêtes de famille et s'accordera avec les mets les plus fins tels un tronçon de lotte à la graine de vanille de Madagascar ou une poularde de Houdan aux morilles.

16 / 20
Nature

Millésime 2013
Appellation Champagne
Classification grand cru millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée non dosée dévoile une trame dynamique de grande fraîcheur. La flaveur est majestueuse, racée, complexe, soutenue avec maestria par des fruits juteux, pomme croquante et notes de coulis de fraise. En bouche, l’attaque est franche, désaltérante, saline, de belle longueur. À proposer en apéritif ou sur un bar de ligne grillé au fenouil.

15 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification grand cru
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée élaborée à partir de 75% de pinot noir et 25% de chardonnay. Le nez est frais, énergique, marqué par des agrumes frais, fleurs blanches et pain toasté. L’attaque en bouche est franche, vivace, de belle longueur. La mâche est uniforme, salivante, sur des agrumes zestés. En apéritif sur un ceviche de gambas aux fruits de la passion.

16.5 / 20
Rosé de Mailly

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification grand cru
Région Champagne
Couleur Effervescent rosé
L'avis de Gault&Millau
La robe saumon clair libère des arômes de fruits rouges confiturés épicés (fraise, cerise, groseille) ponctués d’épices (réglisse, poivre blanc). Cet extra brut vinifié par saignée a subi un rajout de chardonnay et de pinot noir vinifiés en rouge. La bouche, ample et généreuse, dévoile une mâche soyeuse, quelque peu gourmande meringuée. Un rosé délectable à tester avec un filet de bœuf, pomme sarladaise, ou sur une tarte aux fruits rouges.

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Sélectionné par Gault&Millau Selection

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1 rue Aristide Bouché, 51500 Mailly Champagne

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