Mailly Grand Cru

Adresse

28 rue de La Libération
51500 Mailly Champagne

Contact

+33 3 26 49 41 10

Catégories


Présentation

Cette coopérative fondée en 1929 présente la particularité de n'accepter que des raisins issus du grand cru Mailly (où les chardonnays pinotent et les pinots chardonnent), au cœur de la Montagne de Reims et ce, à partir de quelque 70 hectares. Toutes les cuvées sont donc grand cru, avec des assemblages éventuels de différents millésimes, sur la base des cépages pinot noir et chardonnay - le pinot meunier n'étant pas utilisé en grand cru. Les champagnes sont généralement amples et denses, sur une très belle définition de fruit. Sans doute la meilleure cave coopérative de la région, cette maison s'engage dans une démarche parcellaire.
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Les champagnes

L'Intemporelle

Millésime 2013
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L'Intemporelle Rosé

Millésime 2012
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15.5 / 20
Blanc de Noirs

L'avis de Gault&Millau
Avec le blanc de noirs, on entre dans l’expression de la marque, du cru et du cépage dominant. Mailly porte le nom du village, car seuls les raisins qui en sont issus rentrent dans les assemblages. Le vin se montre racé, avec ce supplément d’âme et de vibration que possèdent les champagnes bien nés. On aime l’équilibre entre la richesse et la vinosité du pinot et la tension « terroir » de la finale.

14.5 / 20
Extra Brut

L'avis de Gault&Millau
Le nez mêle des arômes de raisin frais, de fruits blancs à dominante de poire, et de fines notes de poivre blanc. La bouche est nette et particulièrement fine. Un extra-brut qui, sans être austère, privilégie la droiture. À réserver à un début de repas.

18 / 20
L'Intemporelle

Millésime 2002
L'avis de Gault&Millau
Il faut attendre les cuvées L’Intemporelle pour en comprendre l’essence. Ce 2002 commence tout juste à révéler le potentiel des pinots noir du village de Mailly, qui possèdent un côté féminin, fin, presque chardonnay au vieillissement. Les notes de poire typiques de l’évolution du cru laissent une grande impression de fraîcheur. Grand vin de champagne au style pur et cristallin.

16 / 20
Extra Brut

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Sous une mousse abondante, on découvre une robe citrine intense. Le nez développe de légers arômes boisés, qui s'articulent autour d'une palette de fruits noirs, des épices et des pêches blanches rôties. La bouche est crémeuse, encore un peu en retrait, avec une texture séduisante où ressortent les fruits à noyau et la réglisse. La finale est très longue et nous embarque directement sur un plat de filet de porc Apicius !

16 / 20
L'Intemporelle

Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Couleur claire et bulles fines pour ce 2010 toujours élégamment présenté. Les raisins proviennent du centre du village de Mailly et donne un côté fruits jaunes et raisin frais sur ce vin encore dans sa prime jeunesse. Crémeux et juteux sur les fruits exotiques, il affiche un grand potentiel de pinots noirs fins et droits. À attendre car l’Intemporelle porte magnifiquement son nom et se révèle après de longues années en cave.

16.5 / 20
Collection

Millésime 1998
L'avis de Gault&Millau
Ce vin solaire truffé affiche une robe vieil or brillante aux jolis reflets. Le nez offre un mélange exotique de fruits compotés et miellés, de pêche de vigne, de poire Williams et de zeste d'orange amère. On retrouve ces notes en bouche sur une mâche élégante, mais le vin nécessite une aération pour s'exprimer pleinement. À servir en apéritif et sur des ris de veau braisés et méli-mélo de champignons d'automne.

17 / 20
Les Echansons

Millésime 1988
L'avis de Gault&Millau
La robe arbore une teinte vieil or aux reflets bronze ambrés. Une sensation de profondeur se dégage du nez subtil, entre pêche de vigne, ananas poché, poire et mirabelle, puis des notes d'essence de truffe tutoient avec force des senteurs de liqueur de citron et de mandarine confits. La bouche minérale mêle des saveurs de fruits mûrs épicés et des notes de gousse de vanille et de safran. Champagne de repas, il sublimera un canard de Challans aux mirabelles ou un chapon fermier à la périgourdine.

17 / 20
L'Intemporelle

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
La robe dorée, brillante et limpide est ornée de bulles extrêmement fines qui forment une effervescence soutenue. Profond et minéral, le nez joue sur la dualité entre fruits blancs et exotiques, soutenue par des effluves pâtissières (Pithiviers). Malgré ses 7 à 8 grammes de sucre par litre, la bouche élégante, majestueuse, déroule une belle partition avec un retour sur les fruits mûrs gourmands. Parfait accord avec des médaillons de langouste au beurre mousseux.

16 / 20
Nature

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Zéro dosage sur ce millésimé grand cru qui joue sur la fraîcheur, mais aussi la profondeur. On aime ce fruité de petites framboises et de cerises joyeuses et salivantes. La bouche est pleine, riche sur fond d’épices avec une sensation affûtée qui donne envie de passer une nuit blanche avec son aimé(e).

17.5 / 20
Les Echansons

Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Le nez délicat, presque poudré, dévoile un caractère suave et gourmand. Les micro-bulles se montrent caressantes et très rafraîchissantes. Avec des notes presque mentholées, cette cuvée, axée sur la finesse et la légèreté, joue l’équilibre entre la complexité des arômes épicés (curcuma, poivre doux), des notes torréfiées (fève de tonka, moka) et lactées (caramel au beurre salé). Un vin droit et pur qu’il conviendra de proposer en accompagnement de plats d’exception, comme un tournedos Rossini, sauce aux truffes.

16 / 20
Les Echansons

Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Nez complexe pour cette cuvée de prestige à majorité de pinot noir : sous-bois, notes finement toastées, de fruits secs et de fruits blancs. La bouche allie parfaitement ampleur et finesse avec une bulle fine et délicate. Grand vin assurément, dont les saveurs se détachent avec précision, plus en tension qu’en rondeur.

19 / 20
L'Intemporelle

Millésime 1990
L'avis de Gault&Millau
C’est l’expression aboutie du cru : il lui faut du temps pour révéler toute sa finesse et sa complexité. À presque 30 ans, ce champagne de couleur or brillant présente un nez d’une complexité rare, avec des notes de toast, de pain grillé, de fruits jaunes et blancs, de fruits secs et une touche d’After Eight très fraîche. En bouche, le vin est d’un parfait crémeux, avec des saveurs pâtissières et d’ananas. De belle évolution et conservant une fraîcheur juvénile, ce champagne illustre la grandeur des pinots du village de Mailly. Superbe.

17 / 20
L'Intemporelle

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Bingo ! Cette cuvée est toujours très réussie sur ce merveilleux millésime. Quelle puissance que ce pinot noir goûteux et gourmand à 60 % rehaussé d’un chardonnay épicé et floral à souhait. On pourra encore l’attendre, mais dès aujourd’hui, sortez les grands crustacés ou faites sauter le bouchon lors des grands moments de vie.

15 / 20
Rosé de Mailly

L'avis de Gault&Millau
Ce champagne est issu d’une saignée de pinot noir pour sa grande majorité, complétée de chardonnay. Plus clair que la plupart des champagnes rosés obtenus par ce processus, il déploie des arômes acidulés à dominante de fruits rouges. En bouche, le vin est ample, vineux même, et se plaira à table pour accompagner, avec cette complexité entre fruits rouges et amers champenois, un tataki de bœuf mariné aux framboises et au soja.

16 / 20
Extra Brut

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Un joli nez de fruits blancs et d’épices pour ce vin à peine dosé à 2 g/litre. En bouche, la rondeur et la générosité sont bien là, dans un vin enrobé qui sait rester frais. Un champagne à la fois gourmand et équilibré. Très réussi.

15.5 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Le nez est équilibré sur des arômes de fruits frais, de fruits jaunes et des notes pâtissières qui commencent à poindre. En bouche, l’ampleur du vin et sa structure guident la dégustation. On retrouve un bel équilibre entre notes d’évolution et fraîcheur. Une belle longueur termine la dégustation de ce classique qui porte bien son nom.

16.5 / 20
L'Intemporelle

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Comme souvent avec cette cuvée intemporelle, rien n’est démonstratif, mais l’essentiel est en retenue et préparé pour la très grande garde. La petite note exotique (ananas) est bien présente et fait parfois penser au cépage pinot blanc. En bouche, le vin se montre large, rond et axé sur une vinosité bien équilibrée. Ce 2011, sans doute un rien plus mûr que la version 2010, propose des notes de noisettes déjà succulentes. Attendre patiemment pour le déguster.

18 / 20
Les Échansons

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Superbe ! Ce grand cru possède l’expression savoureuse, racée et distinguée qu’on lui connait, avec en plus, la touche du grand millésime 2008. La couleur or est brillante et limpide. Au nez, complexe, associant des notes de mirabelle, de tabac blond, des traces de rhubarbe et de citronnelle, succède une bouche alliant puissance et pureté. La rondeur et la longueur sont là. La bulle est au millimètre. C'est un très grand champagne, prêt à être dégusté dès maintenant et sans doute, une véritable perle pour ceux qui sauront encore attendre.

16 / 20
Blanc de Pinot Noir

L'avis de Gault&Millau
Les pinots noirs du village de Mailly ont une particularité : on dit qu’ils chardonnent, c'est à dire qu'ils n’apportent pas que de la puissance, mais également une certaine finesse et une salinité marquée. On retrouve ici cette finesse avec un vin ample, mais fin et droit en finale, et dont l'élégance dépasse la puissance.

17 / 20
Millésimé

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Derrière la robe dorée de belle brillance, le nez arbore de magnifiques fragrances de fruits blancs toastés, épicés, vanillés, portées par une légère liqueur de fruits, avec un retour sur les fruits exotiques compotés. La bouche ample, homogène, structurée, de grande fraîcheur, délivre des notes d'ananas compoté, de pêche de vigne, de graine de vanille. La finale se révèle longue et savoureuse. À consommer en apéritif, il vous réjouira lors des fêtes de famille et s'accordera avec les mets les plus fins tels un tronçon de lotte à la graine de vanille de Madagascar ou une poularde de Houdan aux morilles.

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Ernest Rémy

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1 rue Aristide Bouché, 51500 Mailly Champagne

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