Lancelot-Pienne

Adresse

1 place Pierre Rivière
51530 Cramant

Contact

+33 3 26 59 99 86


Présentation

Le domaine est situé à Cramant, au cœur de la Côtes des Blancs, où il possède l'essentiel de ses 8,5 hectares de vignes en grands crus (Avize, Chouilly et Cramant). Dirigée par Gilles Lancelot, personnage sympathique et compétent, la maison familiale, dont l'histoire remonte au début du siècle, vinifie en cuves ses chardonnays pour laisser s'exprimer au mieux la minéralité du terroir. Par ailleurs, la maison réduit ses dosages dans toutes ses cuvées. Depuis peu la maison initie les passionnés à l'art du dosage autour d'une dégustation comparative, leur propose une dégustation de vins clairs et les invite à participer à l'élaboration d'un assemblage.
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Les champagnes

16 / 20
Accord Majeur

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne d’assemblage, issu à grande majorité de pinot meunier, nous offre une robe dorée aux reflets orangés. Le nez complexe s’exprime sur des notes de fruits à chair jaune tels que la nectarine. La bouche est ample, généreuse, sur des touches miellées et grillées. Une cuvée très équilibrée à marier sur un carpaccio de noix de saint-jacques à l’huile d’olive.

16 / 20
Cuvée Marie Lancelot

Type Brut
Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Avec ce nez sur le pamplemousse et la brioche aux fruits secs, on est parfaitement dans le style des grands blancs de fine évolution. La bouche, diaboliquement Cramant, associe complexité, générosité, ampleur et finale fraîche et crayeuse. Le dosage à 3 grammes par litre est bien ajusté et laisse la bouche nette et salivante. Comme ce champagne se goûte aujourd’hui mieux encore qu’hier, nous espérons que vous arriverez à en garder quelques bouteilles.

15.5 / 20
Cuvée Marie Lancelot

Type Extra brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne, issu de chardonnay de la vendange 2014 du village de Cramant, se pare d'une robe dorée. Au nez, des notes de fleurs blanches apparaissent discrètement. La bouche est élégante sur des notes plus d’agrumes, de mandarine, qui se mêlent avec le cordon de bulles bien présent. Cuvée à marier à l’apéritif autour de figues rôties et cœur de foie gras.

17 / 20
Cuvée Marie Lancelot

Type Extra brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
La mousse est crémeuse et dense au service, et les bulles sont fines et vives dans le verre. Le ton est or aux nuances légèrement vertes. Le nez est fin et délicat sur des arômes d’amande, de mélisse, de pomme reinette, de pomelo, de craie, de rhubarbe et de poivre blanc. L’attaque est souple et mielleuse sur une flaveur d’abricot sec, avec des bulles plus incisives et désaltérantes en milieu de bouche. La finale est saline et appétante. Dans un style léger et sapide, ce beau champagne est à savourer sur des brochettes de lotte et de saint-jacques, sauce béarnaise.

16 / 20
Cuvée Perceval

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Perceval, encore un nom qui nous emmène vers la Table Ronde. Les bulles sont nombreuses et vives dans le verre. Elles traversent le vin à la robe or pâle aux reflets argent, avec légèreté et impétuosité. Le nez est fin et délicat autour d’arômes de fleurs, d’agrumes et de mie de pain à l’aération. L’attaque est suave et veloutée, à peine perturbée par des bulles fines et discrètes qui réveillent le côté mielleux des fruits. On finit sur un vin plus droit et minéral. À tester sur des escargots au beurre persillé.

15.5 / 20
Instant Présent

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée résulte de l'assemblage de la récolte 2015 complétée de 20% de réserve perpétuelle initiée il y a 15 ans. Le nez acidulé précède une bouche fraîchement citronnée, mais dominée par les amers champenois. Il faudra marier ce champagne à un plat adéquat, par exemple une bisque de homard.

14.5 / 20
Sélection

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Composée essentiellement de pinot meunier, voici une cuvée sur le fruit au nez dominé par la pomme au four. La bouche allie structure, puissance et finesse. Accord parfait avec un fromage de caractère ou de la cuisine indienne.

15.5 / 20
Table Ronde

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée à la robe dorée, issue de chardonnay des villages de Cramant, Avize et Chouilly. Un nez discret demande une oxygénation afin de nous porter sur des notes d’agrumes. La bouche est vive, ciselée, révélant une complexité apportée par les vins de réserve en soléra depuis 2000. Champagne à partager autour d’huîtres au naturelles Gillardeau n°3.

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