Georges Laval

Address

16 rue du Carrefour
51480 Cumières

Contact

+33 3 26 51 73 66


Description

Run by Vincent Laval, the Premier Cru classified vineyards are located in Cumières, on the right bank of the Marne river, 5 km from Epernay. The vines and soils have been carefully worked under organic viticulture since 1971, and 40% of the area has been plowed by horse since 2010. As a result the three grape varieties from Champagne, mostly from old vines, express their best. Native yeasts, no chaptalization, long maturation and low doses of sulphur produce quality wines. Laval champagnes are deliciously sapid and generally more racy than powerful.
Publicité

Champagnes

17.5 / 20
Cumières Les Hautes Chèvres

Millesime 2013
Gault&Millau's review
Une cuvée confidentielle de 1500 bouteilles. Les pinots noirs sont récoltés sur des parcelles plantées en 1931 et labourées au cheval de trait ardennais. Le vin se dévoile sans fard et le nez se montre fin, ciselé et riche. La bouche mûre, complexe, grillée et riche, s’allonge jusqu’à la finale tout en délicatesse. Un grand vin à partager pour lui-même entre connaisseurs.

18 / 20
Les Chênes

Gault&Millau's review
À vigneron d’exception, commentaire d’exception : comment peut-on produire, à partir d’une parcelle située en 1er cru, un nectar, issu de la seule vendange 2015, qui rassemble en même temps un nez fin, une pureté aromatique, une longueur en bouche, une intensité vibratoire, une explosion de fruits, une gourmandise crémeuse, de la tension, de la richesse et de la puissance. En un mot : un délice ! Bravo ! À boire pour lui-même et à faire découvrir à des amis en quête de nouvelles sensations.

18 / 20
Les Longues Violes

Millesime 2012
Gault&Millau's review
Provenant d’une parcelle d’à peine 1 500 mètres carrés n’ayant jamais reçu d’herbicides, de pesticides et de fertilisants chimiques, cette cuvée a été élaborée en fûts de chêne, puis s'est reposée 62 mois sur lattes avant d’être présentée à la dégustation. Le nez complexe précède une bouche élégante, ponctuée de notes d’amande douce. Le vin se dévoile tout en pureté, ciselé et aérien. La finale nous offre de magnifiques et fins amers crayeux, signature des plus beaux terroirs champenois. Un champagne d’exception à faire découvrir à des amateurs.

16.5 / 20
Garennes

Gault&Millau's review
Composé à 90 % de meunier avec un ajout à parts égales de pinot noir et de chardonnay, cette nouvelle cuvée, issue de trois millésimes du terroir de Cumières et provenant à 40 % de la vendange de Chambrecy en 2015, propose une pureté et une minéralité sans équivalent dans le secteur. La bouche incisive possède longueur et finesse cristalline.

17 / 20
Cumières

Gault&Millau's review
Provenant exclusivement de la récolte 2013, ce brut nature dévoile un nez tout en finesse et délicatesse. La bouche reste encore dominée par l’acidité et il faudra patienter encore quelques années avant de retrouver l’originalité et l’harmonie légendaires de cette cuvée vibrante.

17 / 20
Les Hautes Chèvres

Millesime 2014
Gault&Millau's review
Ce pur meunier, vinifié 8 mois en fûts, est fait pour les amateurs du cépage dont ils découvriront, ici, toute la quintessence. Cette cuvée présente une longueur et une persistance crayeuse rares. L’élevage noble lui confère un toucher de bouche délicat et caressant. Encore un vin rare à partager entre amis, avec quelques beaux fromages régionaux.

Some other adresses

Pierre Bertrand
Selected by Gault&Millau Selection

Pierre Bertrand

166 rue Louis Dupont, 51480 Cumières

Philippe Martin
Selected by Gault&Millau Selection

Philippe Martin

355 rue du Bois des Jots, 51480 Cumières

Florence Duchêne
Selected by Gault&Millau Selection

Florence Duchêne

118 rue de la Pierre de Ville, 51480 Cumières

Advertisements