François Secondé

Adresse

6 rue des Galipes
51500 Sillery

Contact

+33 3 26 49 16 67

Catégories


Présentation

Installé depuis 1976 à Sillery, grand cru de la Montagne de Reims, le domaine compte aujourd'hui 5,5 hectares. Les vignes sont réparties sur les villages de Sillery, Mailly-Champagne, Puilsieux et Verzenay, et donnent naissance, en plus des assemblages de grands crus, à des cuvées parcellaires. Jérôme Groslambert élabore les vins depuis 2009.
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Les champagnes

Sillery

Millésime 2014

15 / 20
Brut

L'avis de Gault&Millau
Voilà un brut sans année de belle facture. Le nez expressif joue dans le registre des fruits blancs, relevés de notes d'amande grillée et de senteurs de chèvrefeuille. La bouche est bien dessinée et la bulle crémeuse offre un joli relief.

16 / 20
Puisieulx

L'avis de Gault&Millau
Ce grand cru présente une robe jaune pâle aux bulles délicates. Le nez complexe allie les notes de poire, de foin et de citron jaune. La bouche, portée par une fine effervescence, est marquée par la vivacité. Un boisé discret apporte de la texture.

16.5 / 20
Sillery

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée solaire et racée allie charisme et élégance. Des notes de fruits blancs talés, d’amandes vertes et biscuitées enrôlent une mâche délectable, longiligne, à l’acidité contrôlée. Citrus et poire juteuse affinent une finale crayeuse. À proposer en apéritif avec des fines de clair en sabayon, algues moutardées.

16 / 20
Sillery

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
La robe étincelante est parsemée de fines bulles. Au nez, d'une grande complexité, les senteurs de fleurs blanches et d'agrumes se marient à des notes liées à la fine évolution : beurre frais, miel, sous-bois et tabac blond. La bouche volumineuse mais équilibrée réserve une finale généreuse due au profil du millésime.

16 / 20
Clavier

L'avis de Gault&Millau
La robe or pâle très lumineuse est ornée de fines bulles. Au nez, se joue une partition harmonieuse et équilibrée : pomelo confit, pomme verte, fruits secs et un soupçon de miel. La bouche séduit par son éclat et sa franchise, et sa finale minérale témoigne d'un beau terroir.

15 / 20
Intégral

L'avis de Gault&Millau
Le nez rappelle la compote de poire, la mirabelle et la brioche. La bouche, dominée par une bulle un peu trop généreuse à notre goût, réserve une finale salivante qui ouvre l'appétit. Parfait pour l'apéritif.

17 / 20
Sillery

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Une effervescence toute en délicatesse accompagne ce champagne complexe qui séduit avec un nez aux arômes de fruits jaunes (mirabelles) et d’ananas rôti. La bouche, aux notes de pomme granny, s’articule entre tension, acidité et minéralité avant de laisser place à une finale douce, miellée, longue et persistante. S’accordera volontiers avec un comté affiné 24 mois.

16 / 20
La Loge

L'avis de Gault&Millau
La robe de ce blanc de noirs apparaît légèrement teintée. Le nez témoigne de l'évolution, on y retrouve le pain d'épice, le thé vert et la mirabelle. Dans la bouche puissante, de fins amers apportent du relief. On apprécie le volume et l'intensité de cette cuvée qu'il sera préférable de déguster à table.

15 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
La robe saumonée intense est pleine d'éclat. Le nez puissant allie le caractère gourmand apporté par les fruits rouge aux senteurs d'épices. La bouche est charnue et juteuse. Un très joli rosé qui possède du panache.

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Virginie T.

Virginie T.

16 rue Robert Delloye, 51500 Sillery

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