Déricbourg

Adresse

66 rue du General de Gaulle
51530 Pierry

Contact

+33 3 26 54 03 18


Présentation

Gaston Déricbourg, fondateur en 1921 de la maison de champagne éponyme, confie à la famille Mandois la gestion de son exploitation. Dès 1960, cette famille conduit l'exploitation d'une main de fer afin de proposer un champagne en adéquation avec l'histoire du terroir de Pierry. Actuellement, Claude Mandois s'affaire à garder la même ligne de conduite que ses ancêtres. Proposant une gamme de champagnes classés premiers crus, la qualité et le respect des traditions champenoises sont pour lui une évidence.
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Les champagnes

14 / 20
1er Cru

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Il règne encore une fois une belle gourmandise, mais sur cette cuvée, elle est rehaussée d’une certaine puissance qu’apportent les origines de l’assemblage : Côte des Blancs pour le chardonnay et coteaux sud d’Épernay pour les pinots. Finesse, tendresse et profondeur sont au rendez-vous.

14 / 20
Chardonnay

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Belle réussite sur ce chardonnay de plaisir qui reste toutefois complexe. Il est frais, mais long sur des fruits confits, des notes fumées. L’abricot savoureux sur fond épicé joue à cache-cache avec le floral pour un plaisir gourmand, mais aussi festif et joyeux.

13.5 / 20
Cuvée de Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée sur les fruits rouges et les épices. Le floral n’est pas loin, ainsi que quelques épices douces. Certes consensuel, avec cette gourmandise et cette tendresse savoureuse, ce vin est long et salin en finale. À boire sur une tarte aux abricots, par exemple.

14.5 / 20
Hommage

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Nez complexe pour ce grand cru aux arômes de pain d’épices, de brioche, d’agrumes, d’abricot, de papaye et de noix. La mousse est délicate avec de fines bulles éparses. Le palais est gourmand et généreux avec des notes toastées et de fruits à noyau. Finale délicate, fine et aérée.

13 / 20
Rosé Tradition

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le style de cette maison est confirmé encore une fois par cette cuvée. Gourmandise et tendresse avec fond de fruits savoureux semble être la signature de Dericbourg. Le rien d’épices et de trame fine appelle un dessert sur des fruits rouges.
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