Daniel Dumont

Address

11 rue Gambetta
51500 Rilly la Montagne

Contact

+33 3 26 03 40 67


Description

This family of winemakers, established in Rilly-la-Montagne on the famous Montagne de Reims, has combined Champagne tradition and modernity, while respecting the environment better. All of their cuvées issue from their 10 hectares of vineyards, and are aged from 3 to 6 years in the cellar. Using the craft of blending, the Champagne Daniel Dumont plays with aromatic diversity throughout its range.
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Champagnes

16.5 / 20
Cuvée d'Excellence

Type Extra brut
Millesime 2012
Gault&Millau recenzija
L'aromatique de cette cuvée se décline sur la pâte feuilletée, avec un parfum enfantin de pêche rôtie au four, un brin de romarin et une pointe racinaire de céleri mâtinée de gingembre. Ce vin affiche sa complexité, mais aussi sa droiture avec une bouche ciselée en pointillés par une bulle ferme. Le rapport qualité/prix est évident, cependant, il faudra être patient pour apprécier pleinement ce 2012.

16.5 / 20
Cuvée Solera

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
Des arômes de poire tapée, de beurre frais, de fleurs blanches odorantes et des notes briochées composent un nez d’une grande élégance. La bouche est marquée par une tension minérale et saline, une délicieuse patine affinée par les foudres de chêne et une franche gourmandise empreinte de raisins secs, noisettes et écorces d’agrumes séchées. Il faudra servir ce champagne, très peu dosé, avec un poisson noble dans une préparation gastronomique. Mais on peut aussi attendre encore quelques années avant de faire sauter son bouchon.

15.5 / 20
Grande Réserve

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
La bulle évanescente précède une bouche ponctuée de beaux amers. Issue d’un assemblage de 60% de la vendange 2017, complétée des millésimes 2016 et 2015, cette jeune cuvée se révèle bien mûre et d’une gourmandise caressante. À ouvrir pour l’apéritif.

Prestige

Type Brut
Millesime 2015

16 / 20
Prestige

Type Extra brut
Millesime 2014
Gault&Millau recenzija
Le nez riche et minéral laisse place à une bouche saline et rafraîchissante, à la texture crayeuse, exprimant les notes iodées de son terroir. Dotée d’une richesse aromatique allant des agrumes frais aux épices douces, cette bouteille se partagera à merveille autour de fruits de mer.

15.5 / 20
Prestige

Type Brut
Millesime 2013
Gault&Millau recenzija
Une sensation crayeuse rappelle presque le fusain. Une odeur de mélisse, de vanille bourbon et une pointe anisée crée un bel univers épicé et marin, qui se prolonge par une bouche ronde et onctueuse, acidulée d'agrumes jusque dans la persistance. Style frais et zesté.

16 / 20
Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
Un rosé de macération qui déploie en bouche gras et vinosité. Les tanins veloutés et friands s’équilibrent avec la minéralité, la fraîcheur et la finesse. Tentez un accord avec un gravlax de saumon à la betterave.

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