Chaudron

Adresse

2 rue de Beaumont
51360 Verzenay

Contact

+33 3 26 66 66 66


Présentation

C'est en 1820 que le famille Chaudron s’est enracinée au cœur du vignoble de la Montagne de Reims, dans le Grand Cru de Verzenay. C'est aujourd’hui Luc Chaudron, de la 7ème génération de vignerons, qui a pris les rênes du domaine et propose une gamme de plus de dix cuvées. Pour des raisons indépendantes de notre volonté et de celle du domaine, nous n'avons pas pu goûter les champagnes cette année, nous reproduisons les notes de l'an passé.
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Les champagnes

16.5 / 20
Grains de Nature

L'avis de Gault&Millau
Une robe dorée éclatante indique des fruits mûrs pour ce dosage zéro. Les bulles sont vives autour de la mousse fine et cristalline. Les fruits jaunes et foncés très discrets sont pleins de fraîcheur mais ne dominent pas la bouche, minérale et croquante, qui a de la profondeur sur des notes pâtissières, mais reste toujours légère, longue et salivante. À déguster de l'apéritif à la table.

15 / 20
La Belle Hélène

Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Notes florales douces et jeunes fruits blancs (poire) au nez, avec un toast de brioche. La bouche racée dévoile une bonne acidité équilibrée par des fruits à noyau (pêche blanche) suffisamment onctueux et frais pour servir d'apéritif rafraîchissant et pour accompagner les premières assiettes de fruits de mer et crustacés.

16 / 20
La Belle Hélène

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
La robe est séduisante, les bulles sont évanescentes et crémeuses. L’olfaction, racée et d'une grande fraîcheur, dévoile des arômes de pêche jaune, abricot Bergeron, coing, pomme reinette, poire, fruits secs, et des notes beurrées, toastées et vanillées. L’assemblage majoritaire en pinot noir à 50% (25% de chardonnay et 25% de pinot meunier) impacte cet extra brut 2008. La bouche avenante déploie une générosité opulente et une mâche croquante, biscuitée et salivante. Traditionnelle et moderne à la fois, cette cuvée sera appréciée au cours d’un repas sur une poularde aux trompettes de la mort.

15 / 20
Blanc de Noirs

L'avis de Gault&Millau
Le nez, mûr et moelleux, livre du caramel, de la brioche, des baies bleues et violettes et des fruits ronds qui s'ouvrent. La mousse douce et les bulles se fondent dans un palais sucré de fruits mûrs et cuits (pomme, poire) et de fruits à noyau. Puis des baies parfumées à la violette arrivent et renforcent la finale qui devient moins sucrée, tout en restant fraîche. Un vin heureux et gourmand.

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