International
92/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot meunier
25 %
Pinot noir
25 %
La Belle Hélène
Chaudron
L'avis de Gault&Millau
92/100
La robe est séduisante, les bulles sont évanescentes et crémeuses. L’olfaction, racée et d'une grande fraîcheur, dévoile des arômes de pêche jaune, abricot Bergeron, coing, pomme reinette, poire, fruits secs, et des notes beurrées, toastées et vanillées. L’assemblage majoritaire en pinot noir à 50% (25% de chardonnay et 25% de pinot meunier) impacte cet extra brut 2008. La bouche avenante déploie une générosité opulente et une mâche croquante, biscuitée et salivante. Traditionnelle et moderne à la fois, cette cuvée sera appréciée au cours d’un repas sur une poularde aux trompettes de la mort.
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Les bouteilles du domaine
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
30 %
90/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot meunier
25 %
Pinot noir
25 %
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