Brimoncourt

Adresse

84 bd Charles de Gaulle
51160 Aÿ Champagne

Contact

+33 3 26 58 79 02


Présentation

La maison Brimoncourt est une marque historiquement bien établie et rachetée en 2008 par Alexandre Cornot. Basée à Aÿ et disposant d'un magnifique hôtel particulier dans le centre de Reims, la maison s'est entourée d'une équipe jeune et efficace.
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Les champagnes

Millésime

Millésime 2009

15 / 20
Blanc de Blancs

L'avis de Gault&Millau
Des notes de sureau, de jasmin et de brugnon procurent dès les premiers instants une certaine gourmandise. Les tonalités briochées prennent ensuite le relais en bouche, puis s’installe la texture ouatée, à la fois savoureuse, acidulée et gourmande. Un classique.

14.5 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Le fruit est éclatant sur cette cuvée et distille de doux parfums de grenade, de framboises et d’épices douces, associés en bouche à une bulle dilettante et un dosage gourmand.

15 / 20
Extra Brut

L'avis de Gault&Millau
Une cuvée complète qui, sans être trop complexe, combine de doux arômes lactés au fruité plein de soleil, avec notamment la pêche de vigne. Le toucher de bouche est agréable, l’effervescence acidulée et la finale appétente sur l'amande fraîche.

14 / 20
Régence

L'avis de Gault&Millau
Le nez lacté demande quelques minutes pour trouver sa place. Cette cuvée propose un profil de champagne frais, teinté de notes de canneberge, de nèfle et de pomme granny smith. La bouche, au dosage généreux, dévoile des amers évoluant vers le citron de Menton.

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