Beerens

Adresse

37 rue Blanche
10200 Arrentières

Contact

+33 3 25 27 11 88


Présentation

À la tête du domaine, Anne-Laure Beerens explore la richesse du terroir de la Côte des Bar sur un peu plus de 7 hectares. Les 3 principaux cépages champenois sont cultivés, auxquels s'ajoutent le pinot blanc et le pinot gris qui font la spécificité de ce vignoble. La certification Terra Vitis est obtenue grâce aux méthodes employées pour la conduite de la vigne (travail du sol, enherbement permanent, amendements organiques, utilisation de produits bio).
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Les champagnes

15 / 20
Brut Nature

L'avis de Gault&Millau
Avec 10% de chardonnay en complément du pinot noir, cette cuvée se montre tranchante et droite. La richesse des jus d’assemblage (vendange 2015 et 30% de réserve de 2014 et 2013) lui confère un côté mûr et fin, avec des notes de fleurs fanées. À essayer avec des langoustines au safran.

16 / 20
Millésime

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Au nez, le vin développe une fragrance élégante et subtile de fruits blancs à noyau, de pomme au four. Tout est délicat jusqu’à la robe d’un jaune cristallin. En bouche, l’attaque est franche et saline, sur des agrumes frais à la texture crémeuse. D’une grande finesse, ce 2013 réjouira les meilleurs palais à l'apéritif ou sur un turbot, sauce choron.

15 / 20
Signature

L'avis de Gault&Millau
Avec 35% de vins de réserve (2013 et 2014) passés en foudre, cette cuvée se montre structurée et puissante, avec de subtiles notes de bois. Le dosage de 8 grammes par litre semble équilibré. On pourra servir ce champagne à table avec des viandes blanches à la crème.

15.5 / 20
Blanc de Noirs

L'avis de Gault&Millau
Dotée d’une très jolie couleur dorée aux reflets rosés, cette cuvée présente, en bouche, un caractère fruité et riche. Elle constitue une approche gourmande du pinot noir, avec un dosage appuyé de 9 g/l. Un vin parfait pour accompagner une côte de cochon confite aux fruits jaunes.

15 / 20
Eternel Rosé

L'avis de Gault&Millau
Ce rosé, fruité, fin et gourmand par son dosage (12 g/l) dévoile une belle maturité. À proposer avec des desserts à base de fruits, comme une soupe de fruits rouges.

15.5 / 20
Blanc de Blancs

L'avis de Gault&Millau
Issue à 100% de la récolte 2014, cette cuvée revêt un caractère fin et fruité, avec des notes florales. Elle se déploie tout en fraîcheur et aboutit à de beaux amers en finale. Idéale pour un accord avec un vieux comté ou un parmesan.

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