Utopie

L'avis de Gault&Millau

Caché dans la petite rue des Dentelles menant au canal et à la Petite France, ce restaurant de poche n'est pas une Utopie. On y est dans le meilleur des mondes et avec la meilleure compagnie qui soit. Tristan Weinling assure une prestation dans l'assiette tout à fait convaincante et peut aujourd'hui se permettre de cacher encore davantage, avec son menu surprise en six services à 46 € qui est aussi une performance d'auteur : des plats signés, minutieux et élégants, dans un indéniablement bon rapport qualité-prix. Accord mets-vins conseillé et très modulable (qui revient environ entre 6 et 7 € le verre), issu d'une sélection pointue.

Adresse

10 petite rue des Dentelles
67000 Strasbourg

Contact

+33 3 88 52 02 91

Site web

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Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  / 19:00 - 21:30
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Dimanche  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30

Equipe

  • Tristan Weinling,  Chef
  • Camille Besson,  Propriétaire

Catégories

WiFi Accords mets-vins Climatisé Cartes de crédit acceptées

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3 rue du Chaudron, 67000 Strasbourg

C'est une des winstubs les plus connues de la ville. L'intérieur est d'un pittoresque absolu, mais authentique dans sa simplicité et presque sa modestie de typique alsacien sans fard, avec ses lambris, ses céramiques et grès, ses gravures et ses tables sagement alignées pour accueillir les touristes, mais aussi les Strasbourgeois attachés à ce Clou séculaire. Certes, de cette cambuse aux dimensions réduites ne sortent pas des assiettes renversantes (la tarte à l'oignon un peu pâtouille, le baeckeoffe où on cherche la viande sous les pommes de terre, réduite principalement à quelques éclats de pied de cochon...), mais il y a une telle sincérité dans le propos que l'on comprend que la salle soit pleine et les convives heureux de goûter aux spécialités, avec un picher d'edel ou de sylvaner. Ajoutez l'accueil qui se plie en quatre pour vous trouver une place même si vous n'avez pas réservé, et le sourire, lui aussi tellement sincère, de Léane, qui assure comme une pro sans jamais perdre en gentillesse.

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