Scratch Restaurant

L'avis de Gault&Millau

From Scratch, pourrait-on dire, Andréas et Estelle ont bâti cette affaire en plein centre en lui donnant une tournure élégante et moderne. Le chef a des idées, les met en pratique et en lumière de façon élégante, tandis qu'Estelle, passionnée de vins, apporte le bon éclairage pour conseiller avec sourire et bienveillance. Lauréats de la Dotation Gault&Millau, ils réveillent la ville sans pour autant bousculer les codes, en deux menus surprises à 39 (4 plats) et 51 € (six plats) qui utilisent vertueusement la production locale et de saison. Cave assez classique, mais de bon parti pris, aux propriétaires sérieux.

Adresse

2 rue des Fontanettes
1000 Bourg en Bresse

Contact

+33 4 27 53 49 86

Site web

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Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  12:00 - 13:30
Jeudi  12:00 - 13:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Dimanche  12:00 - 13:30

Présentation

Bienvenue dans ce cocon d’à peine vingt places, mélangeant cuisine d’auteur, boissons vivantes et ambiance décontractée. Un lieu de vie où la cuisine est ouverte sur la salle au décor soigné. Imaginé par Andréas Baehr « Jeune Talent » 2019 Gault & Millau et Estelle, passionnée de vins, le Scratch Restaurant s’est vu décerner en 2021 une Etoile Verte au Guide Michelin, récompensant Gastronomie et Durabilité, ainsi qu’une Toque au Gault & Millau. Le midi en semaine, vous pourrez apprécier une formule unique et adaptée à votre pause-déjeuner. Le soir et le week-end, laissez-vous guider au fil d’un menu surprise décliné en plusieurs assiettes.
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