Scratch Restaurant

01000 BOURG-EN-BRESSE
14/20
 Table de Chef
PARTAGER PARTAGER
RÉSERVER
© Sabine Serrad
© Sabine Serrad
© Sabine Serrad
8 PHOTOS
Chef
Andréas Baehr
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés
Style
En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
30 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

Lauréats de la dotation Gault&Millau, Andréas et Estelle Baehr incarnent la nouvelle génération bressane, prenant encore plus d’envergure et de hauteur dans leur nouvelle adresse de la rue Gustave Doré. C’est un décor de bon goût, épuré, contemporain et chaleureux, où le chef s’épanouit et propose une cuisine d’auteur toujours plus précise, sachant restituer dans l’assiette la mémoire de leurs séjours en Nouvelle-Zélande et en Bretagne. Les formules à l’aveugle vont de 30 à 75 € pour les six services, s’accompagnent d’accords mets et vins intelligents (bugey cerdon de la Cuverie, Gaudry, Tissot, crozes-hermitage de Laurent Habrard…)
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 2 bis Rue Gustave Doré
01000 Bourg-en-Bresse
JE M'Y RENDS
Horaires d'ouverture

HORAIRES

  • LU
  • MA
  • ME
  • JE
  • VE
  • SA
  • DI
Les peoples
  • Andréas Baehr
    Andréas Baehr Chef
    Andréas Baehr Andréas Baehr Chef
  • Estelle Baehr
    Estelle Baehr Cheffe Sommelière
    Estelle Baehr Estelle Baehr Cheffe Sommelière