Restaurant Vincent Croizard
17 Rue Des Chassaintes, 30900 Nîmes, France
10 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Nîmes
- Chef
- Vincent Croizard
- Cuisine
- Cuisine saine | Français
- Truc en +
- À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Jardin, Menu enfants
- Style
- En famille, Entre amis
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
42 à 70
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
Gisèle et Vincent Croizard ont réussi, au fil des ans, à donner à leur maison particulière l'allure de ce qu'elle est auprès de leurs clients. Qui viennent ici toquer à la porte comme chez des amis pour retrouver cet univers raffiné et pourtant presque familial. Le chef a ses idées, ses envies, ses humeurs, toujours bien transcrites dans la carte du moment : petits gris de la Vaunage sauce aïoli Noilly Prat et romarin brunoise de céleri aux noisettes, lieu rôti au curry vert chou farci champignon et sarrasin fumet de haddock, poule au pot sauce suprême émulsionnée au céleri et râpée de truffe salsifis braisés, chocolat façon cappuccino feuillantine et praliné noisette pousse de lait cardamome. La formule à 70 € et quatre plats à choisir permet d'explorer à peu près toute la carte, à quelques rares suppléments près. Bon menu déjeuner à 42 €, cave très bien fournie sur la région, avec un large choix au verre.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
Menu
A la carte
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