Restaurant les Flots

L'avis de Gault&Millau

Juste à côté des tours, l'une des belles tables touristiques de la ville, dans son chic marin coloré, le parquet en bois brut et le cadre soigné mettant en avant les assiettes de Grégory Coutanceau. Un travail fignolé pour offrir une version moderne de la cuisine bourgeoise atlantique, le turbot en kadaïf crousti-moelleux et zaalouk d'aubergine grillée et condiments ratatouille, le beau plateau de fruits de mer, le filet de saint-pierre à la plancha et poireau fondant, musli maison, pomme, noix et gastrique au vinaigre de cidre, le homard doré et ventrèche ibérique, écrasé de pomme de terre à l'huile de paprika, ou encore le ris de veau et les langoustines. Desserts du même niveau. Cave bien développée et service ad hoc, efficace et bourdonnant.

Adresse

1 rue de la Chaîne
17000 La Rochelle

Contact

+33 5 46 41 32 51

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Horaires

Lundi  12:15 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Mardi  12:15 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Mercredi  12:15 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Jeudi  12:15 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Vendredi  12:15 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Samedi  12:15 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Dimanche  12:15 - 14:00 / 19:30 - 21:30

Equipe

  • Grégory COUTANCEAU,  Responsable,  Chef
  • Julien Chiron,  Sommelier
  • Philippe Ferru,  Chef de salle

Catégories

Classique Climatisé Animaux acceptés Enfants bienvenus Accords mets-vins Menu enfants Affaires


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