Restaurant les Flots

17000 LA ROCHELLE
14.5/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef
Grégory Coutanceau
Cuisine
Français | Local | Poissons & Fruits de mer
Truc en +
Animaux acceptés | Menu enfants | Terrasse
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 119 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20
Table de Chef C'est peut-être la plus belle affaire de la ville : emplacement rêvé au pied des tours, cadre chic, plats enjôleurs, addition élevée sans être arrogante, donnant un effet de gastronomie de haut de gamme sans jouer trop grand. Une parfaite réussite pour Grégory Coutanceau qui sait manager, déléguer et offrir une prestation très pro. Son menu Découverte à 72 € fait le tour de l'offre, mais on peut aussi disposer de la large carte : bœuf salers et huître, un mariage qui fonctionne toujours bien, lieu jaune doré sur peau petits pois à la française ventrèche de bigorre jus pomme verte, biscuit noisette crémeux vanille gel bergamote crème anglaise praliné et vanille. Les produits nobles (langoustines, foie gras, turbot…) entrent dans l'étape supérieure à 119 €. Cave classique et complète, avec un bon choix en loire.
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PLAN

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Adresse 1 Rue De La Chaine
17000 La Rochelle
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Les peoples
  • Grégory Coutanceau
    Grégory Coutanceau Chef
    Grégory Coutanceau Grégory Coutanceau Chef
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    Anthony Cadei Chef
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    Elias Arroussi Directeur de salle
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    Brice Raymond Sommelier
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