Restaurant A.T

L'avis de Gault&Millau

Un conseil tout d’abord : si vous n’êtes pas un habitué de la haute cuisine, si vous n’aimez pas être bousculé par vos assiettes, remettez à plus tard votre passage chez Atsushi Tanaka. Le chef nippon propose en effet une cuisine ultra personnelle, une cuisine d’équilibriste, risquée, presque dérangeante parfois mais qui, une fois le premier choc visuel et gustatif encaissé, s’avère finalement irréprochable, implacable. Ça pourrait sembler presque facile, un peu comme lorsque Messi passe toute une défense en revue, mais en réalité très peu de chefs sont capables de telles prouesses. Il faut également accepter le principe du menu caché-imposé, mais dans un tel contexte c’est l’étape la plus simple, mais le moment vaut assurément d’être vécu, grâce aussi au sommelier et à l’équipe de salle, parfaitement castée.

Adresse

4 rue Cardinal Lemoine
75005 Paris 5
Jussieu ou Maubert-Mutualité

Contact

+33 1 56 81 94 08
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/Restaurant-AT-203201776538668/
Twitter https://www.twitter.com/RestaurantAT

Horaires

Lundi  / 19:30 - 21:30
Mardi  12:30 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Mercredi  12:30 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Jeudi  12:30 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Vendredi  12:30 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Samedi  12:30 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Dimanche 

Equipe

  • Atsushi Tanaka,  Chef,  Responsable
  • Thibaut Simon,  Sommelier,  Chef de salle

Catégories

Accès handicapés Click&Collect Climatisé Service de livraison À emporter Accords mets-vins Cartes de crédit acceptées Affaires En vogue Cuisine d'auteur

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