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Style
Romantique
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
85 à 190
L'avis de Gault&Millau2026
Proche de la Seine, la discrète devanture passerait presque inaperçue. L'enseigne est minimaliste : AT. Comprenez les initiales du chef Atsushi Tanaka. La petite salle est au diapason : élégante et confortable elle obéit à une sobriété décorative totalement assumée, dans une ambiance recueillie mais nullement réfrigérante. Le personnel attentif semble même glisser de table en table, sans bruit, pour ne pas troubler l'expérience. Quant aux plats, ils tranchent par leur énergie palpable, leur graphisme et jeux de couleurs. C'est une cuisine créative avec une forte identité, jamais ennuyante. Ainsi, l'ormeau s'associe aux premières asperges de la saison et au brocoli sauvage d'Italie alors qu'une émulsion de jus de volaille, un risotto d'orge et un pesto de marjolaine assurent une jolie prestation. Le bel agneau du Quercy, délicatement cuit au barbecue japonais se présente flanqué d'une kyrielle de condiments qui l'illuminent joyeusement. Quant aux variations finales autour du cédrat, elles apportent fraîcheur et gourmandise. Intéressante carte des vins largement bio. De belles signatures au programme.
