Maynats

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

24 Avenue Gaston Lacoste, 64000 Pau, France

14.5/20
Table de Chef

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8 PHOTOS

Lieu: Pau
Chef: Gautier Alvarez
Cuisine: Français
Truc en +: Terrasse
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

45 à 95

L'avis de Gault&Millau 2026

14,5/20

Table de Chef

C'est la section paloise de la gastronomie béarnaise, un pack puissant autour d'un jeu inventif et construit, celui du maestro Gautier Alvarez. Tout fait sens ici, le travail d'équipe, les produits du cru, la manière et la générosité dans l'assiette. Menus cachés de 45 à 95 €, pour les amateurs de surprises.