L'Esberit
34 Boulevard du Commandant René Mouchotte, 64320 Bizanos, France
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6 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Bizanos
- Chef
- Nicolas Lormeau
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Local
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
- Style
- Elégant, En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
44 à 90
L'avis de Gault&Millau 2026
14,5/20
Table de Chef
Dans la banlieue paloise, cette grande maison a du chic et du charme qui se prolonge dans la salle. Depuis que nous suivons Nicolas Lormeau, lauréat de la Dotation puis trophée Terroir d'exception, nous ne pouvons que nous réjouir de son évolution. Le terroir commande, la cuisine s'affine et se personnalise dans un bon esprit, même si les menus sont encore à l'aveugle le soir. Au déjeuner, pourtant, on peut déjà en apprécier la patte, dans un bon "trois temps" pour 44 €, montrant technique et gourmandise, par exemple avec une volaille albuféra gnocchi butternut… Les vignerons locaux sont à l'honneur sur la carte des vins.
Plan
HORAIRES
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