Likoke

Adresse

7 route de Païolive
7140 Les Vans

Contact

+33 4 75 88 09 74

Twitter

Equipe

  • Piet HUYSENTRUYT, Propriétaire
  • Cyriel Huysentruyt, Sommelier
  • Cyriel Huysentruyt, Chef de salle
  • Guido Niño Torres, Chef
  • Baptiste Rivière, Chef Patissier

L'avis de Gault&Millau

L’une des grandes forces de Piet Huysentruyt, au-delà de sa grande culture ou de sa passion infinie pour la cuisine, c’est aussi d’avoir toujours bien su s’entourer et d’offrir à des cuisiniers du monde entier la possibilité de venir travailler chez lui, d’apprendre évidemment, mais aussi et surtout d’apporter leurs propres idées, leurs propres techniques. C’est ce joyeux et intelligent melting-pot qui est sans doute le plus grand atout de Likoke depuis son ouverture. Piet a désormais pris un peu de recul, mais il n’est jamais bien loin, entre deux aéroports, et ce sont désormais son fils Cyriel et son chef Guido Nino Torres qui incarnent la maison. Les bonnes ondes sont toujours là, les plats s’enchaînent toujours avec autant de rythme et de maestria, il y a chaque fois de nouvelles idées, de nouvelles sensations. Une table qui bouge, un moment qui se vit plutôt qu’il ne se décrit.
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