Les Vieilles Canailles

L'avis de Gault&Millau

Toujours aussi actif et dynamique ce bistrot de vrais connaisseurs dans une rue animée de la vieille ville. Il faut pourtant prendre le temps de savourer ce que propose Pierre Hochart sur son ardoise, si bien décrite et commentée par Frédéric son complice en salle. Le jeune chef fait toujours le plein d'idées avec le marché de saison, pour forger des assiettes pleines de caractère et de saveur. Intéressant et bien placé, le menu du déjeuner à 23 € : salade de pomme de terre et crème frappée au basilic, poitrine de porc confite sauce chimichurri, panna cotta rhubarbe fraise. Superbe cave, très branchée nature et découvertes.

Adresse

7 rue Isolette
13100 Aix en Provence

Contact

+33 4 42 91 41 75

Site web

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Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mercredi  12:00 - 14:00
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Dimanche 

Equipe

  • Pierre Hochart,  Chef

Catégories

Climatisé WiFi Cave exceptionnelle

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