Les Vieilles Canailles

13100 AIX-EN-PROVENCE
13/20
 Table de Chef
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© Qualité_cadrage
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13 PHOTOS
Chef
Pierre Hochart
Cuisine
Français
Truc en +
Terrasse
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
19 à 23

L'avis de Gault&Millau 2026

Toujours performante, toujours sur la brèche, l’association Pierre et Fred fait toujours de ces Canailles le meilleur restaurant à vins de la ville. L’ardoise fait saliver, l’immense tableau des vins encore pus, et le mariage se fait naturellement. Régalade assurée avec le carpaccio de pieds de cochon, le chou farci à la joue de bœuf, la ballottine de raie et tombée de chou, avant un bon dessert agrumes fenouil. En salle, Fred fait le bon numéro, commente tous les plats et chaque vin avec une agilité et un bagout étonnants.
LIEU

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Adresse 7 Rue Isolette
13100 Aix-en-Provence
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