Le Pré Xavier Beaudiment

Rating: 16
Author: Gault&Millau

63830 Durtol, France

16/20
Table Remarquable

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7 PHOTOS

Lieu: Durtol
Chef: Xavier Beaudiment
Cuisine: Cuisine d'auteur
Truc en +: Accès handicapés, Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

55 à 195

L'avis de Gault&Millau 2026

16/20

Table Remarquable

Les Clermontois ne se grattent pas la tête trop longtemps quand il s'agit de choisir la table pour un événement marquant. Ils trouvent chez Xavier Beaudiment tout ce qui leur convient. Un prestige mesuré mais pas ostentatoire, du confort traditionnel dans un lieu contemporain, et la patte d'un excellent chef qui garantit ses trois toques tout au long de l'année. Deux menus d'approche à 55 et 75 €, et une belle symphonie pastorale avec le grand menu à 195 € qui se promène dans les forêts, autour des lacs et rivières, dans les champs et les prairies, les basses-cours et les fermes. Atmosphère chic créée par une clientèle connaisseuse et un service aux petits oignons, cave vaste sur tout le vignoble français à tarifs justes.