Le Clair de la Plume

26230 GRIGNAN
14.5/20
 Table de Chef
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© Alain Maigre
© Alain Maigre
© Alain Maigre
11 PHOTOS
Chef
Glenn Viel
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
110 à 195

L'avis de Gault&Millau 2026

L'arrivée en 2022 de Glenn Viel, qui cosigne la carte du restaurant gastronomique de ce joli petit complexe hôtelier (en réalité plusieurs maisons pleines de charme réparties dans le village), a évidemment braqué encore un peu plus les projecteurs sur cette charmante maison posée au pied du vieux Grignan. Au quotidien, Benjamin Reilhes et le pâtissier multi-récompensé Cédric Perret sont chargés de répandre la bonne parole du cuisinier star de Baumanière au gré d'une cuisine pleine de vitalité et de personnalité, avec la très jolie truite et sa peau croustillante, le rouget "un peu grassouillet" marié à du foie gras et arrosé d'un bouillon de poissons de roche avant la rhubarbe juste cuite dans son jus et extraction glacée aux notes de bourbon signée Cédric Perret. Très belle cave rhodanienne.
LIEU

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Adresse Place du Mail
26230 Grignan
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