Lazu

75009 PARIS

13/20
Table de Chef

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7 PHOTOS

Chef Rémi Lazurowicz

Cuisine Français

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

26 € à 32 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef L'ancien Bouillon 47 s'est "upgradé" en table de bon ton, gardant ses principes d'assiettes généreuses aux produits bien choisis, mais développant une qualité de finition et des associations bien pensées qui vont au-delà du répertoire bistrotier : gravlax de truite crème à l'ail des ours radis noir et pickles de radis rose, skrei rôti endive braisée au comté, chimichurri et amandes, travers de porc confit pommes Anna condiment xérès. Bon choix de desserts classiques, cave également assez standard avec un petit choix au verre (le sancerre de Crochet à 13 €).

PLAN

Adresse 47 Rue Marguerite De Rochechouart
75009 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

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Les peoples

Rémi Lazurowicz Chef

Menu A la carte

Entrée Petits pois à la française, crème de petits pois, fraises, rillons de poitrine confite 15 € Poulpe rôti glacé au jus de viande, crudités rafraîchies au Gin à la menthe, sésame torréfié 14 €

Plat principal Pêche du jour rôtie, écrasé de rattes, granny-smith et céleri acidulé, crème de raifort 29 € Ris de veau caramélisé, mousseline de pomme de terre, salade d’herbes 37 €

Dessert La mousse au chocolat du Bouillon47 8 € Baba au rhum, chantilly vanille, rhubarbe pochée et fruits rouges glacés 11 €

Formules Formule déjeuner 26 € Menu déjeuner 32 €