La Bourse et la Vie

75002 PARIS
13/20
 Table de Chef
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2 PHOTOS
Chef
Daniel Rose
Cuisine
Cuisine d'auteur | Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés
Style
Bistro/Brasserie | Entre amis | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
67 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef La brasserie de Daniel Rose est un incontournable du quartier de la Bourse, démontrant année après année la force de la simplicité quand l’exécution suit. Ce sont des assiettes évidentes, exprimant un savoir-faire qui n’est plus à prouver, autour de classiques génialement revisités, les œufs mayonnaise au tourteau, le poireau-vinaigrette aux noisettes du Piémont, un navarin de légumes au ris d’agneau, un onglet-frites et sauce au poivre, une tarte au citron meringuée. Service impeccable.
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PLAN

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Adresse 12 Rue Vivienne
75002 Paris
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