L'Or Q'Idée

95300 PONTOISE

15/20
Table Remarquable

6 PHOTOS

Chef Naoëlle D'hainaut

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français

Truc en + Accès handicapés | Privatisation

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

95 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Le devinerez-vous, la fleur préférée de la cheffe Naoëlle d'Hainaut est l'orchidée. Ce qui affirme une forme de distinction en phase avec la belle maison au pied de la cathédrale Saint-Maclou. La cuisine met en avant la production régionale, notamment à travers un beau menu-dégustation à 95 € qui offre nombre de plats signatures : le carpaccio de saint-jacques en habit de céleri branche, crème de yuzu et vinaigrette au curry madras commence le repas sur une belle fraîcheur, avant le potage de potimarron bleu de Hongrie, kumquats confites, graines de courge torréfiées, espuma aux fruits de la passion. Le cabillaud en poisson du moment (on pourrait espérer plus pertinent) est d'une cuisson nacrée, délicatement posé sur un lit de lentilles caviar, couteaux garnis et une délicieuse sauce normande, précédant le pigeon impérial d'Angélin rôti sur le coffre et la cuisse confite accompagnés de céleri rave, châtaigne, crumble aux graines de lin et un jus corsé. Un fromage travaillé et le dessert cacahuète confortent les trois toques, la cave est riche en toutes régions, avec un très grand choix de whiskies (le mari de la cheffe vient d'ouvrir un bar à vins en ville pour compléter l'activité).

PLAN

Adresse 14 Rue Marcel Rousier
95300 Pontoise

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Naoëlle D'hainaut Cheffe

Menu A la carte

Entrée Langoustines mi-cuites parfumées à la Thaï crémeux d’avocat et daïkon, vinaigrette aux fruits de la passion 24 € Œuf de poule en blanc manger chorizo de bœuf,velouté de poivron jaune à l'huile d'Argan 23 €

Plat principal Filet de Saint-Pierre poêlé et poudré au citron Combawa tomate ancienne de chez Laurent Berrurier, mirabelles confites et écume de basilic thaï 32 € Pressé d’épaule d’agneau de 5 heures parfumé aux quatre épices et au thym agrume crémeux de courgette à l’ail rose de Lautrec et carottes des sables 28 €

Dessert L'effet cacahuète 15 € Douceur de betterave de Laurent Berrurier crème pâtissière infusée au poivre de Timut, citron vert et gingembre 15 €

Formules Menu dégustation Carte Blanche 79 € Menu dégustation Carte Blanche en 6 services 95 €

Restaurants à proximité

Ouvert

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/ 20

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Le Chiquito

Lieu 95540 MÉRY-SUR-OISE

Chef Anne-Sophie Godry

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 72 € à 84 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Tastevin

Lieu 78600 MAISONS-LAFFITTE

Chef Denis Rivoire

Cuisine Français

Budget 35 € à 85 €

Ouvert

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Table de Chef

Vin sur Vin

Lieu 95120 ERMONT

Chef Hervé Horne

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 48 € à 78 €

Ouvert

13.5

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Table de Chef

La Plume

Lieu 95590 PRESLES

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 59 €

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Table de Chef

Cazaudehore

Lieu 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE

Chef Grégory Balland

Cuisine Français | Traditionnel

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Cabane

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Chef Jean-François Bury

Cuisine Français

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Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa MGallery

Lieu 95590 PRESLES

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé

Budget 191 €

Restaurant

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Hôtel de Prestige

Maison du Val

Lieu 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 180 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Barrière Le Grand Hôtel

Lieu 95880 ENGHIEN-LES-BAINS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 209 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

OKKO Hotels Paris Rueil-Malmaison

Lieu 92500 RUEIL-MALMAISON

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 109 €

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Hôtel de Prestige

Hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud

Lieu 92500 RUEIL-MALMAISON

Truc en + Accès handicapés, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 313 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

L'Imprimerie Hôtel

Lieu 92110 CLICHY

Truc en + Accès handicapés, Room service, Salles de réunion

Budget 90 €

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