L'Arbre au Soleil

L'avis de Gault&Millau

Yohann et Bénédicte Vandriessche ont trouvé leur place au soleil, sur la partie la plus moderne du port du Lavandou. L'emplacement, et le lieu, bâtiment contemporain bien agencé au cadre épuré, sont des atouts bien utilisés. Il faut, après cette première saison plutôt réussie, donner une véritable âme à cette table, comme naguère dans leur Arbre ch'ti, à Gruson. Dans la cuisine, il y a de la qualité et un brin de sophistication, peut-être un peu décalée dans cette ambiance vacancière, des évocations de la mère patrie avec le welsh revisité, mimolette vieille riz soufflé, les langoustines juste saisies salade de poulpe vinaigrette d'agrumes ou l’œuf parfait crevettes grises espuma de petits pois. Des menus plutôt bien étagés en tarifs, une cave déjà étendue et assez classique.

Adresse

Nouveau Port
83980 Le Lavandou

Contact

+33 4 94 24 06 04
Voir le site web

Horaires

Lundi  / 19:30 - 22:00
Mardi  / 19:30 - 22:00
Mercredi  / 19:30 - 22:00
Jeudi  / 19:30 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Dimanche 
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