Flocon

75005 PARIS

11/20
Table Gourmande

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Chef Josselin Flocon

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Truc en + Accès handicapés | Jardin

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

70 €

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Du néo-bistrot de bonne composition qui utilise les ingrédients à la mode et pas trop cher pour proposer une carte néanmoins cuisinée aux associations choisies : maquereau bouillon de coques confiture de citron, lieu noir petits pois haricots verts eau de tomate et crème crue, sorbet aux herbes et chartreuse. Pour les viandards amateurs, l'onglet sauce poivre, le tomahawk ou la côte de bœuf normande. Desserts simples, bon accueil et service aimable malgré l'affluence dans cette rue très fréquentée. Formule déjeuner à 32 €.

PLAN

Adresse 75 Rue Mouffetard
75005 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Josselin Flocon Chef

Menu A la carte

Entrée Tarte tatin d’oignon, thym, anchoïade et olive noire 12 € Œuf parfait, pomme de terre confite, noisettes du Piémont, pleurotes, vin Jurassien, brioche fourrée et huile de vert 14 €

Plat principal Merlu breton, artichauts, sauce au lait ribot, fenouil braisé à la verveine et sarrasin 24 € Épaule d’agneau fermier fumée puis rôtie, ravioles d’aubergine et citron brûlé, champignons, épinards, jus réduit au foin 27 €

Dessert Nage végétal fruits rouges, composition de fleurs aromatiques, glace cannelle et piment 10 € Tartelette rhubarbe, romarin, glace amande grillée 13 €

Formules Menu découverte en 6 temps 70 €