Dan B.

Rating: 15
Author: Gault&Millau

1 Rue Frédéric Mistral, 13122 Ventabren, France

15/20
Table Remarquable

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7 PHOTOS

Chef: Dan Bessoudo
Truc en +: Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

95 à 165

L'avis de Gault&Millau 2026

Le village est charmant, très provençal, très caché et dominant les environs. Dan Bessoudo, dans son auberge typique, en a gardé le cachet dans une déco néanmoins très contemporaine aux matériaux nobles, offrant un superbe panorama sur la campagne environnante. Une façon d'affirmer sa personnalité dans une cuisine singulière, jouant sur la saison mais sans s'attacher systématiquement au terroir, distillée à travers des menus cachés imposés à 135 et 165 €, auxquels s'ajoutent un menu déjeuner et un menu végétarien sur demande.