Clover Grill

L'avis de Gault&Millau

On n'ira pas jusqu'à affirmer que tout ce que touchent Elodie et Jean-François Piège devient une réussite, mais franchement, que c'est bon ! Tout ici est cuit à la braise ou à la broche, des entrées aux desserts, en passant bien entendu par les magnifiques pièces de bœuf (qui trônent en vitrine), parfaitement maturées, de toutes races et origine (Prime Angus USA, Salers de chez Metzger, noire de Baltique, Ecosse, Angus d'Argentine, Black Market d'Australie...). Franchement exceptionnel : de la tendreté, du goût, du jus, du fondant, des accompagnements au top (mousseline de pommes de terre "robuchonienne", frites allumettes (perfectibles), salade verte). Cuissons respectées, trois sauces au choix (mais vraiment, vu la qualité de la viande, c'est du gâchis...) dans un cadre 50's agréable, ambiance chaleureuse et animée. En prime, une très belle carte des vins équilibrée, malheureusement coûteuse, un service jeune, dynamique et des desserts qui sont tout sauf des faire-valoir des plats principaux.

Adresse

6 rue Bailleul
75001 Paris 1
Louvre - Rivoli

Contact

+33 1 40 41 59 59

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Horaires

Lundi  12:00 - 14:15 / 19:00 - 22:30
Mardi  12:00 - 14:15 / 19:00 - 22:30
Mercredi  12:00 - 14:15 / 19:00 - 22:30
Jeudi  12:00 - 14:15 / 19:00 - 22:30
Vendredi  12:00 - 14:15 / 19:00 - 23:00
Samedi  12:00 - 14:15 / 19:00 - 23:00
Dimanche  12:00 - 14:15 / 19:00 - 22:30

Equipe

  • Jean-François Piège,  Chef,  Propriétaire
  • Shinya USAMI,  Chef

Catégories

Grill & barbecue En vogue Bistro/Brasserie Service de livraison À emporter


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