Château de Germigney

Adresse

31 rue Edgar Faure
39600 Port Lesney

Contact

+33 3 84 73 85 85

Equipe

  • Pierre BASSO-MORO, Chef
  • Arnauld Baert, Responsable

L'avis de Gault&Millau

Un nouveau spa, baptisé l’Or Blanc, est attendu pour le début de l’année 2021 au Château de Germigney, qui devrait ainsi gagner encore en pouvoir d’attraction. L’hôtel demeure toujours aussi accueillant et offre le luxe de deux restaurants, le Bistrot de Port Lesney, situé à quelques centaines de mètres, sur les rives de la Loue, et cette table gastronomique, drivée depuis tant d’années par Pierre Basso-Moro. Les trois toques sont solides, parce que les produits sont beaux et que le chef, très marqué par ses expériences chez Dominique Le Stanc et Antoine Westermann, sait travailler avec élégance et retenue, s’effaçant presque devant la qualité du produit. Tarifs raisonnables, y compris en cave.
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