Balsamique Restaurant

L'avis de Gault&Millau

A côté du port, la table de Benjamin Bajeux ne manque pas d'affluence et pour cause, une maison au cadre chaleureux et accueillant, dans une atmosphère qui paraît populaire tant la convivialité y transpire. S'inspirant autant du pays que des idées d'ailleurs, mêlant ainsi la fraîcheur du Sud et la rondeur du Nord, il développe des idées personnelles et poétiques, et qui exposent par exemple les conchiglioni au jambon des Hauts pays et truffe, tomme du Nord, le bar sauvage, pomme de terre en purée et sauce truffe noire, le travers de porc d'Antan de Templemars mijoté à la bière de Wambrechies, endives braisées et grenailles, ou encore la forêt noire du chef. Service souriant.

Adresse

13 place du Général de Gaulle
59118 Wambrechies

Contact

+33 3 20 93 68 55

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Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Dimanche 

Equipe

  • Benjamin Bajeux,  Chef,  Responsable
  • Antoine Monier,  Sommelier
  • Tiffaine Dekooninck,  Chef de salle
  • BENJAMIN BAJEUX,  Propriétaire

Catégories

Service continu Accès handicapés Animaux acceptés WiFi Menu enfants Accords mets-vins Cartes de crédit acceptées Affaires La Dotation Gault&Millau


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