1741

67000 STRASBOURG

15/20
Table Remarquable

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13 PHOTOS

Chef Jérémy Page

Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

99 € à 176 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Sur le quai des Bateliers, au cœur de Strasbourg, la façade élégante du 1741 se voit de loin. Une jolie maisonnette, dont la petite porte donne le ton : une entrée confidentielle, et une ambiance très ouatée, loin du tumulte des touristes pourtant si proches. L'accueil de Michael Wagner est digne de grandes maisons. Avec égard et discrétion, il vous conduira dans l'un des jolis salons que l'on peut privatiser pour fêter de beaux moments. N'espérez pas ici une grande carte, ici tout est prévu en amont. Un menu unique décliné entre 5, 7 ou 9 services. Jérémy Page qui a très longtemps travaillé dans l'atmosphère robuchonienne, prodigue ici une cuisine juste aux goûts subtils et équilibrés. Après un tableau précis autour des petites tartelettes radis beurre, ou un croustillant à l'anguille fumée, on se perd un peu dans un travail autour de l'asperge blanche, mais on se retrouve comblé sur les protéines, par la dextérité de la préparation et la précision des cuissons. Du dos de cabillaud travaillé avec les artichauts, à la canette de Challans, tout est juste et parfait. Pour les plus gourmands, ne manquez pas le crémeux de pommes de terre, anguille fumée et caviar... un grand classique d'une onctuosité sans pareille. On aurait aimé terminer notre déjeuner autour de somptueux desserts, tout en se contentant de cette création autour de la rhubarbe pochée et sirop de fraise, mais les mignardises sont heureusement bien plus gourmandes et bien plus généreuses...

PLAN

Adresse 22 Quai Des Bateliers
67000 Strasbourg

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Jérémy Page Chef

Michaël Wagner Directeur de salle

Menu A la carte

Formules Menu en 5 Temps 99 € Menu en 7 Temps 140 € Menu en 9 Temps 158 € Menu en 11 Temps 176 €

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Chef Axelle Stelter

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Lieu 67000 STRASBOURG

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service

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Sofitel Strasbourg - Grande Île

Lieu 67003 STRASBOURG

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 211 €

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Hôtel de Prestige

Léonor

Lieu 67000 STRASBOURG

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 196 €

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Hôtel d'Exception

Régent Petite France

Lieu 67003 STRASBOURG

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service

Budget 160 €

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