1741

L'avis de Gault&Millau

En avril 2021, Fabien Raux a annoncé son départ du 1741. Le brillant jeune chef part s'installer à son compte dans le département de la Loire. Jérémy Page, qui le remplace, aura bien sûr pour mission de conserver les trois toques de cette table qui s'est imposée depuis quelques années parmi les meilleures d'Alsace. Ce trentenaire est un habitué de la galaxie Robuchon (Atelier Saint-Germain, Atelier Robuchon à Londres, puis le Comptoir Robuchon, toujours dans la capitale britannique) après avoir fait ses premières armes au Vieux Logis, à Trémolat, et à la Villa Eugénie.

Adresse

22 quai des Bateliers
67000 Strasbourg

Contact

+33 3 88 35 50 50
Voir le site web
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Twitter https://www.twitter.com/Le1741
Instagram https://www.instagram.com/restaurant1741/

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
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