Ververt

12.5/20
 

4.0/5 1 avis

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Chef

Romain Butet
  • +33 2 41 52 34 89
  • Voir le plan 7 place du Mail
    49730 Montsoreau
  • Horaires Fermé
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    • 12:00-14:00
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L'avis des gastronautes

4.0 / 5
WIEN0714
posté le 11/10/2020 4.0 / 5

Nous avons découvert ce restaurant en août et nous avons été bluffés ! Bluffés par la cuisine goûteuse, sublimant les produits locaux du terroir ligérien. Le menu "la dégus't des Puces"au déjeuner a été une réussite totale, de l'apéritif au dessert. Les points forts : des saveurs délicieuses, des accords audacieux mais complètement maîtrisés (la truite fumée accompagnée de betterave rouge, mûres, framboises, formidable !) Une responsable de salle sommelière de grand talent, connaissant parfaitement bien sa carte des vins et proposant des accords mets-vins originaux et excellents. Une carte des vins largement orientée sur la Loire, et sur des petits producteurs locaux, à prix encore accessibles, un choix de vins au verre assez large et sagement tarifés, un service décontracté et efficace, bref, tout pour vous donner envie de revenir ... C'est ce que nous avons fait en octobre dernier et nos premières impressions positives ont été confortées. Une toute petite déception cette fois, nous aurions apprécié un accompagnement d'apéritif digne de ce nom (quelques graines, certes succulentes, au fond d'un ramequin) et une mise en bouche aurait été la bienvenue. Un rapport qualité-prix un peu juste, mais qui peut s'améliorer. A recommander aux connaisseurs gastronomes !