Transparence

15.5/20
 

3.4/5 5 avis

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Chef

Patrick FRECHIN
  • +33 3 83 32 20 22
  • Voir le plan 28 rue Stanislas
    54000 Nancy
  • De 32 à 80

  • Horaires Fermé
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    • 12:00-13:30
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    • Fermé
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    • 19:30-21:30
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    • Fermé

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L'avis des gastronautes

3.4 / 5
gourmand78
posté le 28/07/2018 4.5 / 5

Un chef qui continue à explorer et à enchanter depuis tant d’années et pour des prix plus que raisonnables à ce niveau de qualité Cuissons très justes, découvertes d’accords jamais rencontrés Superbe Petit bémol sur les accompagnements dans les plats qu’on aimerait un petit peu plus copieux et les accords mets vins qu’il faut peut être revoir Mais globalement j’adore

olivier-nartz
posté le 09/09/2017 4.0 / 5

Confirmation lors de notre seconde visite hier soir. Une cuisine créative et raffinée. Les cuissons sont parfaites, tout est équilibré et cohérent de l'entrée au dessert. Le service est très agréable. Il manque juste encore un peu de Grenier à Sel's touch, d'audace pour nous surprendre et nous faire voyager. Encore un mot pour dire que les quantités dans les assiettes nous ont paru suffisantes.

marie-helene-philippon
mis à jour le 19/08/2017 à 09:42 • posté le 19/08/2017 3.0 / 5

3 Décevant,menu à 40 euros.Entrée foie gras,très bon,mais beaucoup trop de figues fraîches. Le choc thermique entre la lotte et la glace n'en était pas un car la lotte a été servie très tiède... Le filet de boeuf très bon mais trés petit,ridicule dans l'assiette.Peu de choix de vin au verre pour l'accompagner ,un merlot qui n'est pas du tout à la hauteur,aucun vin au verre digne de ce nom,aurait-on peur d'ouvrir des bouteilles ?Et je ferai la remarque que l'on retrouve dans les commentaires,la quantité rappelle la nouvelle cuisine des années 80.Dommage,je n'y retournerai pas.

charlotte-frechin
mis à jour le 07/03/2017 à 14:24 • posté le 23/01/2017 5.0 / 5

c'était très bon superbes desserts, super cuisine dans un cadre très plaisant bravo à tous

poleviathan
mis à jour le 07/03/2017 à 14:24 • posté le 18/11/2016 0.5 / 5

Très décevant pour ne pas être plus méchant ! Menu dégustation à 60€ ! Plats bons sans plus mais une attente interminable pour voir arriver des assiettes microscopiques Le tout dans une salle bruyante à l'éclairage cru Nous n'y retournerons pas