A la pointe de la cuisine italienne à Bordeaux, cette table régulière importe les meilleurs produits de la Botte, vin compris et propose une carte élaborée digne des plus beaux ristoranti. Le grand menu du soir est une belle découverte (de 105 à 130 € selon le nombre de plats) mais le déjeuner est très bien pour l'initiation, à 45 €, dans une salle élégante aux tons doux et parquet de bois blond : cappuccino de seiche à la vénitienne, risotto Sant'andrea poudre d'agrumes et jus de canard à la pékinoise, île flottante et fraise gariguette.