Ourea

13006 MARSEILLE
13.5/20
 Table de Chef
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© Caroline Dutrey
© Caroline Dutrey
© Caroline Dutrey
3 PHOTOS
Chef
Matthieu Roche
Cuisine
Cuisine d'auteur | Méditerranéen
Style
Bistro/Brasserie
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30 € à 62 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef C'est une idée neuve et toujours mouvement qui anime cette adresse du côté du palais de justice. Jeune, moderne et fièrement sudiste, la table de Mathieu Roche et Camille Fromont réunit tous les esthètes du quartier, les amateurs de beau et de bon qui savent ici l'intelligence et la délicatesse des compositions. Que ce soit sur la formule à 35 € du déjeuner ou le grand menu du soir, l'expérience est à la hauteur des attentes, des assiettes étudiées et inspirantes, un carpaccio de sériole de ligne de Méditerranée, n'duja, grenade et gel citron, une daurade de ligne, topinambour, vanille, carotte multicolore et noisette du Piémont, la raviole de canard, bouillon asiatique, fenouil, épinard, sabayon citron, chili oil et cacahuète, un dessert de ganache au chocolat, sorbet mandarine/citron, sablé sarrasin et crème café blanc. Très belle sélection en cave par Camille Fromont.
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PLAN

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Adresse 72 Rue De La Paix Marcel Paul
13006 Marseille
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