Les Terraillers

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4.5/5 1 avis

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Chef

Michaël FULCI
  • +33 4 93 65 01 59
  • Voir le plan 11 Chemin Neuf
    06410 Biot
  • De 59 à 130

  • Horaires Fermé jusqu'au 29/11/2018
    • Lu
    • Ma
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    • Je
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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
hadrien06
posté le 16/09/2017 4.5 / 5

Très grand moment de cuisine ! Menu surprise et inspiration avec accord mets et vins . Quelle soirée, un très grand chef à la fois féminin masculin subtil et inédit ! Superbe cadre service impeccable tout le long de ce marathon culinaire dont vous ne sortirai pas indemne .Accords mets et vins de très grande qualité avec d'excellents choix (7 verres ) ! tout commence gentiment dans des gouts classiques que nous connaissons , puis les 4 plats de poissons s'enchaine dans un timing parfait avec un temps entre les plats très bien calculé , que dire de ses langoustines crues caviar velouté de cresson, le saint pierre avec cette déclinaison de cèpes , le turbot en croute d'herbe tout y ai parfaitement assaisonné gourmand et très délicat. A l'arrivé du couteau à viande on se dit ouf c'est le dernier plat . oui oui j'ai bien écris ouf car meme si je suis un bon mangeur la je dois dire que c'est vraiment bien servi , le chef cuisine avec son coeur il veut nous dire qu'il nous aime mais je pense qu'il nous aime un peu trop sur ce menu . Si vous êtes un petit mangeur ce menu sera trop gros mais rempli d'amour . je conseillerais une légère réduction des quantités . Les desserts furent à la hauteur de tout les plats, gourmands sensuel subtil frais . Ouf l'infusion maison thym citron fait un bien fou pour repartir les papilles en folies et la tete ailleurs. Merci pour ce moment hors du temps . MERITE 4 TOQUES