Oval (by Val d'Auge)

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

805 Avenue du Général de Gaulle, 59910 Bondues, France

13.5/20
Table de Chef

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Chef: Christophe Hagnerelle
Cuisine: Cuisine saine | Français | Moderne
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

48 à 147

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce n’est pas tout à fait la porte à côté, au nord de l’avenue du Général de Gaulle, au-dessus de Marcq-en-Barœul… Mais les épicuriens ne craignent pas la distance, pour retrouver les bonnes intuitions de Christophe Hagnerelle. Ce disciple de Robuchon et Boyer entretient un beau savoir-faire technique, mis au service d’une cuisine en constante réinvention. Ici pas de carte, mais des menus hebdomadaires laissant libre cours à son imagination : une entrée de homard bleu et lisette, fine gelée et bouillon de carapace, une daurade rose, huile d’olive et pamplemousse rose, une tête de veau grillée et dentelle de pomme de terre... Bonne direction en salle par Elisabeth Hagnerelle.