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Le Val d'Auge

59910 BONDUES
13.5/20
 Table de Chef
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© Christophe Hagnerelle
1 PHOTOS
Chef Christophe Hagnerelle
Cuisine Cuisine saine | Français | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
50 € à 147 €
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L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Une régularité dans l'assiette et un écrin qui ne vieillit pas. Tenu par le couple Elisabeth et Christophe Hagnerelle, le Val d'Auge voit son chef servir ses assiettes en salle et sa maîtresse de maison nous proposer une carte des vins soignée, et les habitués sont au toujours au rendez-vous. Entre les menus découverte et les intemporels à la carte, telles que l'escalope de ris de veau ou la pièce de bœuf d'exception, la maîtrise se lie avec la simplicité pour proposer de jolies assiettes telles que langoustines, filets de maquereaux et glace à l'oxalis, ou ce paillard de filet bœuf et ses légumes croquants. Le nougat glacé ou la poire laquée au miso ferment la parenthèse d'un moment toujours agréable.
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PLAN
Adresse 805 Avenue du Général de Gaulle
59910 Bondues
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Christophe Hagnerelle
Christophe Hagnerelle Chef
Christophe Hagnerelle Christophe Hagnerelle Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Loïc Iarno Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Loïc Iarno Sommelier
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