Skiff Club de l'Hôtel Ha(a)ïtza

15/20
 

5.0/5 1 avis

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Chef

Stéphane CARRADE
  • +33 5 56 22 06 06
  • Voir le plan 1 avenue Louis Gaume
    33115 Pyla sur Mer
  • De 110 à 160

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 03:30
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
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    • 19:30-23:00

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L'avis des gastronautes

5.0 / 5
francois-gillard
mis à jour le 23/09/2017 à 06:46 • posté le 23/09/2017 5.0 / 5

Un diner exceptionnel à la table de ce merveilleux hôtel by STARCK : un accueil sympathique, professionnel et décontracté. La cuisine du chef régale les papilles avec l'huitre XL aux pousses iodées, le saumon d’Isigny cuit à l’étouffé d’aiguilles de pins et charbon de bois, noisettes d’agneau en croûte et fruits secs et le dessert au chocolat est une merveille. La jeune sommelière est de très bons conseils pour accorder les vins aux plats. La cuisine ouverte permet de voir le travail fourni en cuisine. L'idée de présenter le chef CARRADE (ancien 2 étoiles au Michelin !) aux convives en début de repas et de proposer une photo avec lui à la fin du repas est très bonne. Aucune fausse note pour notre diner lors d'un très beau séjour dans cet hôtel à l'été indien... Je mets 5/5 car je ne peux pas mettre plus !!!