Le Jules Verne

75007 PARIS

16.5/20
Table Remarquable

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7 PHOTOS

Chef Frédéric Anton

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

180 € à 255 €

L'avis de Gault&Millau

16.5/20

Table Remarquable Désormais à la tête de quatre établissements, tous emblématiques d'un certain art de vivre à la française, Frédéric Anton a à peine le temps de savourer : il travaille, et durement, pour faire tourner ces superbes machines. Le Jules Verne est sans doute la plus connue, la plus regardée, la plus admirée. Pensez ! Le restaurant de la Tour Eiffel, le panorama magique sur Paris depuis le second étage à 125 m de hauteur, un moment mythique pour les touristes du monde entier. Le chef cinq toques fait évidemment bien les choses. En repoussant les limites du contexte, faire du haut gastro dans des conditions serrées, avec ses équipes si bien préparées, il s'en tire fort bien, et son menu-carte à 180 € du déjeuner vaut bien des grandes toques : les champignons tortellinis et consommé à l'huile de noisette, le crabe estragon granny soupe au cidre, la langoustine rôtie crème de parmesan risotto et caviar séché, le ris de veau caramélisé à la grenobloise jus gras, les desserts vanille café citron noir et framboise sureau réduction vin rouge... Quel programme brillant qui honore les lieux, encore plus développé et prestigieux le soir, tournant la tête dans un vertige gastronomique ! Le service est dans la continuité, plein d'aisance et de gentillesse avec toutes les nationalités.

PLAN

Adresse 6 Avenue Gustave Eiffel
75007 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Frédéric Anton Chef

Menu A la carte

Formules Le Menu Carte - Déjeuner 180 € Le Menu Dégustation - 5 plats 215 € Le Menu Dégustation - 7 plats 255 €

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Arnaud Nicolas Charcuterie Cuisinée

Lieu 75007 PARIS

Chef Arnaud Nicolas

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 37 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Violon d'Ingres

Lieu 75007 PARIS

Chef Jimmy Tsaramanana

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 58 € à 170 €

Ouvert

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Table Remarquable

Ōrtensia

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Chef Terumitsu Saito

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 95 € à 265 €

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17.5

/ 20

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Don Juan II

Lieu 75016 PARIS

Chef Frédéric Anton

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 240 €

Ouvert

15.5

/ 20

Table Remarquable

Pertinence

Lieu 75007 PARIS

Chef Ryunosuke Naito

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 55 € à 185 €

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Shang Palace - Shangri-La Paris

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Chef Tony Xu

Cuisine Chinois | Gastronomique

Budget 78 € à 158 €

Hôtels à proximité

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Hôtel d'Exception

Shangri-La Paris

Lieu 75016 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Minibar, Parking privé, Piscine

Budget 1619 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Thoumieux

Lieu 75007 PARIS

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 200 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Le Cinq Codet

Lieu 75007 PARIS

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness, Service voiturier

Budget 394 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Canopy by Hilton Paris Trocadéro

Lieu 75116 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salle de fitness, Salle de réception

Budget 402 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Le Narcisse Blanc Hôtel & Spa

Lieu 75007 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 441 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Bulgari Hôtel Paris

Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Minibar, Parking privé, Piscine

Budget 1650 €

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